°Pennoni con zucchine e gamberetti al pomodoro marinato

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°Pennoni con zucchine e gamberetti al pomodoro marinato

Messaggioda Donna » 3 mag 2008, 10:03

Una cena rimediata ieri sera per mia nipote e il suo ragazzo:

500gr di pennoni di semola di grano duro bio
2 zucchine
1 alicetta
1 conf (300gr ) di code di gamberi congelati
2 pomodori sanmarzano
aglio, peperoncino, prezzemolo, sale.

Mettere a marinare il pomodoro a pezzettini con olio, sale e prezzemolo.

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In una padella soffriggere con un aglio e l'alicetta le zucchine a pezzetti ma lasciandoli croccanti, allungando con brodo vegetale o meglio fumetto se c'è.
Togliere e saltare i gamberi velocemente con una sfumata di marsala o brandy, quindi unire alla fine.
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Cuocere la pasta, scolarla e condirla con zucchine e gamebretti e la marinata di pomodori. Impiattare con peperoncino.
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"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Pennoni con zucchine e gamberetti al pomodoro marinato

Messaggioda Rossella » 3 mag 2008, 10:19

Una cena rimediata ieri sera per mia nipote e il suo ragazzo:

e tu cosi rimedi le cene? :lol: :lol:
grazie *smk*
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Pennoni con zucchine e gamberetti al pomodoro marinato

Messaggioda Danidanidani » 3 mag 2008, 11:02

Grazieeee! questa va bene anche per Margherita..a parte il peperoncino! la piccola va pazza per i gamberetti (anche per le vongole, dette bongole :lol: ).La farò appena è giorno di mercato, quando posso comprare il pesce. *smk* *smk*
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Re: °Pennoni con zucchine e gamberetti al pomodoro marinato

Messaggioda PierCarla » 6 mag 2008, 15:08

Ohhhh questa è abbastanza veloce anche per chi arriva sempre tardissimo come me in questo periodo e dev'essere bella saporita.
Grazie Donna dalle mille risorse :D
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