Penne al gorgonzola

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Penne al gorgonzola

Messaggioda Cdarco » 12 mar 2012, 12:45

Le penne al gorgonzola è un primo piatto dal gusto deciso e delizioso. Il gorgonzola era ormai da molto tempo che non lo cucinavo ed è un formaggio che io adoro più di tanti altri. Come dicevo prima essendo il gorgonzola un formaggio dal sapore forte ed intenso (che si presenta cremoso a pasta molle con sapore particolare e caratteristico leggermente piccante)suppongo che non sia facile esaudire i gusti di tante persone, ma per chi invece ama i formaggi e in particolare (come me) adora il gorgonzola allora questo piatto è proprio quello giusto.!!

Ingredienti

180 gr di pasta tipo penne

50 gr di gorgonzola dolce

25 ml di panna chef

40 gr di provolone dolce

20 gr di burro

20 gr di parmigiano reggiano grattugiato

Procedimento
In una padella far sciogliere il burro con la panna a fiamma bassa,
aggiungere il provolone tagliato a dadini e farlo sciogliere mescolando con un mestolo di legno.
Aggiungere il gorgonzola e mescolare fino allo scioglimento.
aggiungere 10 gr di parmigiano grattugiato, mescolare e spegnere il fuoco.
Quando la pasta sarà al dente scolarla (avendo messo precedentemente un mestolo di acqua nel composto) e versarla nel composto. Amalgamare il tutto.
Servire ben caldo spolverando il restante parmigiano.
Allegati
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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda titione06 » 12 mar 2012, 14:18

:-P o :p: da provare :clap:
Christiane
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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda misskelly » 12 mar 2012, 15:03

a me piace e tanto.... : Thumbup :
uso il gorgonzola col mascarpone per un sapore più delicato.
Una volta ho mangiato il risotto al gorgonzola ed è stato buonissimo.
:clap:
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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda Cdarco » 12 mar 2012, 21:35

Ciao Miss, effettivamente questo accostamento del mascarpone con il gorgonzola non lo avevo mai provato..la prossima volta metterò in atto il tuo suggerimento :wink: . Si il gorgonzola è buonissimo dappertutto.. per i risotti, con la pasta e anche la pizza al gorgonzola..mmm che bontà : Thumbup :

Titone assolutamente si è da provare...consigliatissimo ;-))
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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda Luciana_D » 13 mar 2012, 14:02

Ottima ricetta,buona e veloce !!!
Grazie :D
Luciana
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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda anavlis » 13 mar 2012, 14:11

buoni i piatti con il gorgonzola!
silvana


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Re: Penne al gorgonzola

Messaggioda susyvil » 13 mar 2012, 20:22

Mi piace!!! D:Do Ho "scoperto" il Gorgonzola da pochi anni, e da allora non l'ho più lasciato! :D
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