Patate farcite

Ricette

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Patate farcite

Messaggioda susyvil » 28 dic 2009, 15:36

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Per chi ama le patate...un piatto unico davvero molto gustoso!!!
con la stessa farcitura si possono adoperare zucchine, melenzane, peperoni.....e tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce!!
Mi scuso in anticipo per la cattiva qualità delle foto.


Ingredienti:
4 grosse patate
1 scalogno
150 gr di mortadella a fette
100 gr. di pecorino toscano semistagionato
2 tuorli
pangrattato
4 cucchiai olio e.v.o.
prezzemolo- sale- pepe

Lessare le patate con la buccia per 20 minuti. Appena sono tiepide pelarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Con un coltellino scavarle con delicatezza e tenere da parte la polpa, spolverizzare con poco sale fino i gusci che si sono venuti a creare.

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In padella rosolare lo scalogno con 2 cucchiai di olio, unire la polpa delle patate, sale, pepe, e far insaporire per 5 minuti.

Immagine

Tritare nel mixer grossolanamente mortadella, pecorino e prezzemolo, versare in una terrina ed aggiungere la polpa della patate e i 2 tuorli.
Mescolare il tutto e farcire i gusci di patate, adagiare in una pirofila unta, cospargere di pangrattato ed irrorare con 2 cucchiai d'olio.
Cuocere in forno per 20 minuti a 200°
Ultima modifica di susyvil il 28 dic 2009, 18:14, modificato 1 volta in totale.
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Re: Patate farcite

Messaggioda marion » 28 dic 2009, 15:41

Ma quanto mi intriga!!!!!!!!!!! *smk*
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Re: Patate farcite

Messaggioda jane » 28 dic 2009, 15:59

:D Io amo le patate e adoro quelle che sono farcite... Grazie Assunta.
Sono contenta perché provero' la tua ricetta per mostrare a mio marito che, anch'io posso fare les farcis :lol: :lol:

metto il link des petits farcis di mio marito .... spero che ho il dritto ?? se non, le moderatrice correggeranno :oops:
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 28 dic 2009, 16:05

jane ha scritto::D Io amo le patate e adoro quelle che sono farcite... Grazie Assunta.
Sono contenta perché provero' la tua ricetta per mostrare a mio marito che, anch'io posso fare les farcis :lol: :lol:

metto il link des petits farcis di mio marito.... spero che ho il dritto ?? se non, le moderatrice correggeranno :oops:
viewtopic.php?f=2&t=9569&p=97119&hilit=petits+farcis#p97119

Buonissime Jane!!! D:Do
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Re: Patate farcite

Messaggioda Luciana_D » 28 dic 2009, 18:40

Ottima idea Assunta!!!! Mi piace e la copio :lol:
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Re: Patate farcite

Messaggioda anavlis » 28 dic 2009, 20:15

susyvil ha scritto:Per chi ama le patate...un piatto unico davvero molto gustoso!!!


...ci credo! buonissime.
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 28 dic 2009, 20:49

Grazie a tutte! :D
per gustarle al meglio consiglio di mangiarle calde ma non bollenti!
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Re: Patate farcite

Messaggioda Danidanidani » 28 dic 2009, 20:50

Maròòòòòò! Slurp,surp e ancora slurp....piaceranno molto anche alla mia nipotina! Grazie *smk*
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 28 dic 2009, 21:02

Danidanidani ha scritto:Maròòòòòò! Slurp,surp e ancora slurp....piaceranno molto anche alla mia nipotina! Grazie *smk*

Grazie a te Dani! :D .....in genere è una preparazione che ai ragazzini piace...mio figlio le adora!!!!
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Re: Patate farcite

Messaggioda Clara » 29 dic 2009, 15:39

Bella ricetta Assunta, grazie mi piace molto :D
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Re: Patate farcite

Messaggioda Rossella » 30 dic 2009, 8:22

bellissima Assunta :D
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 30 dic 2009, 14:48

Rossella ha scritto:bellissima Assunta :D

Quando ho la tua...la vostra approvazione, sono davvero felice!! :D
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Re: Patate farcite

Messaggioda Rossella » 19 mag 2011, 6:01

susyvil ha scritto:
Rossella ha scritto:bellissima Assunta :D

Quando ho la tua...la vostra approvazione, sono davvero felice!! :D

Provate ieri :D
Qualche piccola variante, salame al posto della mortadella ( ne ero sprovvista),all'intingolo ho aggiunto qualche cucchiaio di crema di latte :D , li ho accompagnati con degli spinaci al burro.
Ottimo piatto, tutti hanno gradito facendo il bis :wink:
Grazie :fiori:
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 19 mag 2011, 14:06

Rossella ha scritto:Provate ieri :D
Qualche piccola variante, salame al posto della mortadella ( ne ero sprovvista),all'intingolo ho aggiunto qualche cucchiaio di crema di latte :D , li ho accompagnati con degli spinaci al burro.
Ottimo piatto, tutti hanno gradito facendo il bis :wink:
Grazie :fiori:

Bene!!! :D ...grazie per averle provate e sperimentate con nuovi ingredienti!! *smk*
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Re: Patate farcite

Messaggioda misskelly » 19 mag 2011, 17:26

....buonissime.....le proverò subito..... D:Do
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Re: Patate farcite

Messaggioda Gaudia » 19 mag 2011, 21:23

Queste non le avevo viste e hanno un aspetto godereccio D:Do
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Re: Patate farcite

Messaggioda susyvil » 20 mar 2013, 16:49

Rifatte!!!! D:Do
In questa foto, con la patata affettata, se ne percepisce meglio la bontà! :D

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Re: Patate farcite

Messaggioda Donna » 20 mar 2013, 16:59

Mbhe´da quando fai le foto con la reflex ..........sembri una professionistaaaaaaaaaaaa :mrgreen: :clap:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Patate farcite

Messaggioda Luciana_D » 20 mar 2013, 18:31

:shock:
Luciana
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Re: Patate farcite

Messaggioda Rossella » 20 mar 2013, 18:52

In questa foto, con la patata affettata, se ne percepisce meglio la bontà!

Non posso che ribadirne la bontà, :clap: :clap:
ormai fanno parte della mia cucina, si prestano bene adattando con quello che si ha in frigorifero :D
p.s.
le foto sono sparite , le rimettiamo, queste sono ancora più belle! <hay
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