° patate,cipolle e pomodori al forno

[imercola]

prendi le cipolle tagliale finissime e mettile a bagno in una ciotola con abbondante acqua,

Mio padre aggiunge all'acqua anche un po' di aceto (bianco o rosso, quello disponibile al momento dalla nostra cantina), soprattutto se deve mangiare le cipolle in una insalata di pomodori o fagioli o cosi' via!!!

[Danidanidani]

non vi scordate il pecorino....mi raccomando!

[Mariella Ciurleo]

L'ho fatta ieri a cena questa buonissima teglia.



Ho messo anche il pecorino ed effettivamente gli dà  un profumo ed un sapore super!

Grazie Dani!

Un bacio

[Danidanidani]

Vorrei darvi un altro consiglio:mettete tutti gli ingredienti e tutto il condimento nella teglia e poi rimescolatelo ben bene con le mani......inutile farlo a strati! Sopra tutto alla fine altro pecorino, altro origano e giro d'olio evo...Beso

[Mariella Ciurleo]

Vorrei darvi un altro consiglio:mettete tutti gli ingredienti e tutto il condimento nella teglia e poi rimescolatelo ben bene con le mani......inutile farlo a strati! Sopra tutto alla fine altro pecorino, altro origano e giro d'olio evo...Beso

Ho fatto proprio così !
Trovo che in questo modo il condimento si amalgami meglio alle verdure.
L'unica cosa che non ho fatto è aggiungere sopra altro pecorino, ma la prossima volta... sarà  fatto!

Grazie ancora, Dani

[Danidanidani]

stasera mi tocca accendere il forno...mio marito me l'ha chiesta e come posso dirgli di no? Pensavo di aggiungere qualche pezzetto di acciuga salata ben pulita e qualche oliva, tanto per fare una variante! Comunque anche così com'è è buona, richiede pocapoca fatica...dimenticavo:quando le condite le verdure, rimescolatele con le mani!

[ZeroVisibility]

Sai Dani....qualche personaggio importante del Forum, dovrebbe fare una raccolta delle tue nonricette...
" Le nonricette di 3xdani"
Sono la quintessenza della semplicita' e sotto sotto, delle cose che piacciono a tutti nessuno escluso... Tutte godibili , economiche e veloci, meriti davvero un plauso.

p.s mi e' venuta un'idea..Percheì non fare una raccolta di ricette di ogni utente???
Il vantaggio e' che a seconda del tipo di cucina che sideve fare, invece che cercare la ricetta si cercherebbe l'autore ( come dire che se volessi fare una ricetta siciliana, cliccherei su "rossella" e ne troverei qualche decina...)
e' una cattiva idea?

[cinzia cipri']

Sai Dani....qualche personaggio importante del Forum, dovrebbe fare una raccolta delle tue nonricette...
" Le nonricette di 3xdani"
Sono la quintessenza della semplicita' e sotto sotto, delle cose che piacciono a tutti nessuno escluso... Tutte godibili , economiche e veloci, meriti davvero un plauso.

p.s mi e' venuta un'idea..Percheì non fare una raccolta di ricette di ogni utente???
Il vantaggio e' che a seconda del tipo di cucina che sideve fare, invece che cercare la ricetta si cercherebbe l'autore ( come dire che se volessi fare una ricetta siciliana, cliccherei su "rossella" e ne troverei qualche decina...)
e' una cattiva idea?

a me piace come idea (cosi' la prossima volta non impazzisco per cercare le tue ricette di mare)

[cinzia cipri']

comunque questa ricetta e' bella, mi piace.
Anche questa potrei portare a mare ^_^
posso mettere la ricotta al forno invece del pecorino o commetto un'eresia?
perche' di pecorino romano sicuro non ne ho e quello siciliano mi sembra torppo fresco

[Danidanidani]

comunque questa ricetta e' bella, mi piace.
Anche questa potrei portare a mare ^_^
posso mettere la ricotta al forno invece del pecorino o commetto un'eresia?
perche' di pecorino romano sicuro non ne ho e quello siciliano mi sembra torppo fresco

il pecorino romano è un formaggio secco...cosa che non penso della ricotta infornata...anche i sapori sono diversi...forse sarebbe meglio, a mio parere, usare parmigiano grattugiato

[Danidanidani]

Sai Dani....qualche personaggio importante del Forum, dovrebbe fare una raccolta delle tue nonricette...
" Le nonricette di 3xdani"
Sono la quintessenza della semplicita' e sotto sotto, delle cose che piacciono a tutti nessuno escluso... Tutte godibili , economiche e veloci, meriti davvero un plauso.

p.s mi e' venuta un'idea..Percheì non fare una raccolta di ricette di ogni utente???
Il vantaggio e' che a seconda del tipo di cucina che sideve fare, invece che cercare la ricetta si cercherebbe l'autore ( come dire che se volessi fare una ricetta siciliana, cliccherei su "rossella" e ne troverei qualche decina...)
e' una cattiva idea?

Certo si potrebbe fare, ma io che sono per un terzo romana, per un terzo marchigiana e per un terzo...abbondante sicula, dove mi metto? ciao e grazie!

[cinzia cipri']

comunque questa ricetta e' bella, mi piace.
Anche questa potrei portare a mare ^_^
posso mettere la ricotta al forno invece del pecorino o commetto un'eresia?
perche' di pecorino romano sicuro non ne ho e quello siciliano mi sembra torppo fresco

il pecorino romano è un formaggio secco...cosa che non penso della ricotta infornata...anche i sapori sono diversi...forse sarebbe meglio, a mio parere, usare parmigiano grattugiato

ok: parmigiano ne ho in quantita' industriale grazie a una donazione dello zio.
allora uso quello e lo faccio.

(si e' capito che devo eliminare un po' di formaggi?)

[marion]

La semplicità e la cucina migliore.
Grazie per questa bontà!

[cinzia cipri']

up (mi serve per domani sera)

[anavlis]

Puoi mettere il caciocavallo stagionato. Non te lo sei portato dalla "trinacria"??? Ti ricordi quanto ce n'erano da Colantoni!

[Rossella]

Ecco a voi un'altra non-ricetta, presa dal libro "le ricette regionali italiane" di Anna Gosetti della Salda....la ricetta è della regione Puglia.

almeno si vede bene la foto!!!! carina e carino il centrino dove appoggi la teglia

[cinzia cipri']

Puoi mettere il caciocavallo stagionato. Non te lo sei portato dalla "trinacria"??? Ti ricordi quanto ce n'erano da Colantoni!

oh si' che ne ho portato su
sia fresco che stagionato
l'ho preso in un posto che si chiama "alla faccia del caciocavallo" (che ti/vi consiglio spassionatamente di provare se doveste passare dalla Sicilia) a Terrasini e t'ho detto tutto.
Stasera la realizzo assieme ad altre ricette (ne ho da mettere almeno altre tre!)

[rosanna]

benissimo! vedo che terrasini è poco distante da palermo, ci vado. ci vorrà un tir ?

[scented]

spero di non andare troppo OT, ma vorrei osservare questo:
i miei diciamo suoceri (non sono sposata, ma lo dico x brevità..) quando tornano dalla trinacria si portano dietro una quantità di roba incredibile!
quelle forme di caciocavallo (almeno una 20ina! ) ...che tra l'altro sono dei parallelepipedi, non le classiche forme che uno immagina (tonde), enormi e profumatissime, e poi un formaggio più fresco che si chiama "vastedda" e che è buonissimo, dolci a volontà (super ricottosi), farina di ceci, persino l'amido per il biancomangiare (!), "strattu" di pomodoro, caponate fatte da una zia (ne fa in quantità industriali, è incredibile!), olive, melanzane, biscotti (umberto, e quelli col sesamo), uvetta, cannella, pane, non mi viene in mente più nulla ma ci vorrebbe davvero un post a parte! il mio ragazzo mi racconta di quando era bimbo e scendevano col carrello attaccato dietro alla macchina...e risalivano col carrello stracolmo, mentre lui era seduto in mezzo a buste di melanzane...
Insomma, credo che i siciliani siano (giustamente) molto attaccati ai loro sapori, e quando abitano fuori e tornano in quei posti vorrebbero portarsi dietro letteralmente un pezzo di sicilia, per perpetuare la piacevolezza e l'intensità di quei profumi una volta che non saranno più in terra "natìa"..

[Danidanidani]

Scented, che dire...beata te! Io non hopiù nessuno che mi porta 'ste meraviglie..ahimé Quei meravigliosi parallelepipedi sono provolone ragusano, una vera delizia.Ho uno "spacciatore" messinese che su ordinazione ed a caro prezzo mi fa arrivare alcuni prodotti tipici...se ti avanza qualcosa, fammelo sapere, ti dò il mio indirizzo!