Pasta veloce

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Pasta veloce

Messaggioda niky » 17 gen 2012, 20:34

HO tritato finemente mezzo scalogno e un quarto di fesa d'aglio, appassiti con olio evo, poi ho sbriciolato ed unito una salamella di bovino, ho rosolato bene e poi ho sfumato con mezzo bicchiere di barbera; lasciato evaporare molto bene, ho poi aggiunto mezzo litro di passata di pomodoro e un piccolo peperoncino, ristretto per bene, ho lessato la pasta a metà cottura e poi l'ho risottata nel sugo fino a cottura completa. Servito e divorata, non ho fatto in tempo a fotografare ......
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Re: Pasta veloce

Messaggioda misskelly » 17 gen 2012, 22:14

....Che buona.....che pasta hai usato?.... thank you :clap:
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Re: Pasta veloce

Messaggioda niky » 18 gen 2012, 10:12

rigatoni di gragnano, un pò ruvidi...
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Re: Pasta veloce

Messaggioda misskelly » 18 gen 2012, 13:40

niky ha scritto:rigatoni di gragnano, un pò ruvidi...


....lo sospettavo.... :lol: :lol: :lol: buonissimi.
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Steven Johnson - uno scambio di buone idee