Pasta con i peperoni

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Pasta con i peperoni

Messaggioda anavlis » 12 ott 2014, 22:13

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Ingredienti

4 peperoni di vario colore
4 pomodori rossi
1 cipolla
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di pecorino
basilico - grana -pepe nero

infornare i peperoni che andranno spellati - tenerli per un pò chiusi in un sacchetto facilita l'operazione di pelatura - nel frattempo soffriggere a fuoco basso la cipolla e l'aglio, aggiungere il pomodoro pelato tagliato a striscioline salare e portare a cottura.
Frullare una parte del pomodoro cotto con una parte di peperoni e il basilico, rimettere sul fuoco (basso) aggiungere i capperi.
Portare a cottura al dente la pasta e mescolarla al condimento con l'aggiunta dei pinoli, precedentemente tostati in un padellino, e il pecorino.
Servire con una spolverata di grana e di pepe.
silvana


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Re: pasta con i peperoni

Messaggioda misskelly » 13 ott 2014, 0:04

:-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: Ottima!!!! :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: mi procuro i peperoni e la preparo anch'io :hi .
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Re: pasta con i peperoni

Messaggioda TeresaV » 13 ott 2014, 0:43

Slurp!! :-P o :p: :-P o :p:
Devo farla, Silvana, grazie *smk*
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Re: pasta con i peperoni

Messaggioda Rossella » 13 ott 2014, 4:47

Che bel piatto ^rodrigo^
Un primo che facevo spesso durante la mia gioventù estiva, :lol: :lol: , più o meno allo stesso modocosi: peperoni arrostiti, e tutto a crudo senza pomodoro e cipolla, tutto nel mixser con tanto basilico aggiunto, veniva fuori un pesto di pomodoro con i fiocchi!
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda Donna » 13 ott 2014, 7:46

Quanto mi piace questo forum! :roll: :clap:
Ultima modifica di Donna il 13 ott 2014, 8:47, modificato 1 volta in totale.
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda Rossella » 13 ott 2014, 7:58

Donna ha scritto:Quanto mi paice questo forum! :roll: :clap:

E tu a noi❤️
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda rosanna » 13 ott 2014, 8:36

Mi piacciono tanto i peperoni, non lo faccio mai perché non li digerisco nemmeno dopo 24 ore . Mannaggia !
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda anavlis » 13 ott 2014, 9:12

anche spellati e con i filamenti interni eliminati?
silvana


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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda rosanna » 13 ott 2014, 11:12

Filamenti interni ? Non ci ho mai fatto caso. Vado a prendere peperoni e vediamo che succede : Smile :
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda anavlis » 13 ott 2014, 11:37

rosanna ha scritto:Filamenti interni ? Non ci ho mai fatto caso. Vado a prendere peperoni e vediamo che succede : Smile :


non voglio ammazzarti!!! *smk* magari sei allergica :|?
silvana


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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda rosanna » 13 ott 2014, 11:40

Non credo allergica, sai molti non digeriscono i peperoni :sad:
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda miao » 13 ott 2014, 13:58

che ricettona!!!! : Love :
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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda anavlis » 13 ott 2014, 14:08

grazie *smk* ma è una non ricetta :wink: anche se sono di quei piatti che tutti fanno in modo diverso.
silvana


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Re: Pasta con i peperoni

Messaggioda misskelly » 13 ott 2014, 19:37

rosanna ha scritto:Filamenti interni ? Non ci ho mai fatto caso. Vado a prendere peperoni e vediamo che succede : Smile :


Si Rosanna, i filamenti interni quelli bianchi che si trovano su tutta la lunghezza vanno eliminati perchè rendono il peperone indigesto...anche semi e pelle, perciò meglio consumarli arrostiti, io li faccio sulla bistecchiera elettrica rigirandoli su tutti i lati e li metto in un sacchetto di carta del pane fino a che intiepidiscono. Si spellano perfettamente.
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