

ECCOLI:

Il giorno prima avevo raccolto un poco di finocchietto selvatico e li ho cucinati così:
1 cipolla rosolata - ho aggiunto una zucchina piccola napoletana (quella bianca) - il finocchietto sbollentato precedentemente - un cucchiaio di picpac (pomodoro cotto con l'aglio) che mi era rimasto dal giorno prima (avevo preparato la pasta con i tenerumi). Ho allungato con l'acqua di cottura del finocchietto e con il frullatore ad immersione ho triturato tutto e aggiunto i ceci, per un tempo di cottura simile a quello dei piselli freschi. Quasi alla fine ho salato.
Questo è il risultato:

Manca il pepe nero, l'ho messo dopo

Ancora, si trova qualche vecchio contadino che ha voglia di coltivarli!