pasta e ceci...freschi

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pasta e ceci...freschi

Messaggioda anavlis » 3 giu 2009, 16:36

Come dice Daniela, questa è davvero una non ricetta :wink: La particolarità è data solo dai ceci freschi, ormai introvabili! Al mercato di Augusta ho trovato i primi ceci freschi (iniziano adesso) a €1 il mazzo :shock: ne ho preso solo 2 mazzi e li ho cucinati con quello che avevo...trovandomi fuori casa.
ECCOLI:

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Il giorno prima avevo raccolto un poco di finocchietto selvatico e li ho cucinati così:

1 cipolla rosolata - ho aggiunto una zucchina piccola napoletana (quella bianca) - il finocchietto sbollentato precedentemente - un cucchiaio di picpac (pomodoro cotto con l'aglio) che mi era rimasto dal giorno prima (avevo preparato la pasta con i tenerumi). Ho allungato con l'acqua di cottura del finocchietto e con il frullatore ad immersione ho triturato tutto e aggiunto i ceci, per un tempo di cottura simile a quello dei piselli freschi. Quasi alla fine ho salato.

Questo è il risultato:
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Manca il pepe nero, l'ho messo dopo :lol:
Ancora, si trova qualche vecchio contadino che ha voglia di coltivarli!
silvana


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Re: pasta e ceci...freschi

Messaggioda Danidanidani » 3 giu 2009, 16:59

Silvana,quanto mi piacerebbe assaggiarla! Ma sai che non ho mai visto in vita mia i ceci freschi? Che peccato che 'ste cose si perdano.... :saluto: :saluto: *smk* *smk*
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: pasta e ceci...freschi

Messaggioda Donna » 3 giu 2009, 17:07

Danidanidani ha scritto:Silvana,quanto mi piacerebbe assaggiarla! Ma sai che non ho mai visto in vita mia i ceci freschi? Che peccato che 'ste cose si perdano.... :saluto: :saluto: *smk* *smk*

Io li ho visti e fortuna mia li magnavo pure! e he ehe h sono molto dolci....
Grazie Silvana! :saluto:
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Re: pasta e ceci...freschi

Messaggioda Clara » 3 giu 2009, 18:15

Che buona deve essere Silvana , grazie :D neanch'io ho mai visto ceci freschi :(
clara
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Re: pasta e ceci...freschi

Messaggioda Rossella » 3 giu 2009, 23:02

che bontà Silvana *smk*
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: pasta e ceci...freschi

Messaggioda carol » 3 giu 2009, 23:58

Che bello si possono usare anche freschi, ne abbiamo seminati 4 ettari e proprio ieri sono andata a vedere il campo ne ho assaggiato qualcuno e sono buonissimi, mi domandavo se si potevano usare, aggiudicato domani li raccolgo. Grazie del suggerimento *smk*
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