Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

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Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda nicodvb » 16 giu 2010, 9:35

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

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"Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Ho grigliato 4 melanzane medie di quelle a buccia viola chiaro (fette da 3-4 mm), poi ho preparato una pastella con:

-4 cucchiai di parmigiano
-4 cucchiai di pangrattato
-1 cucchiaio di fiocchi di patate
-sale e pepe, ci volevano anche dei pinoli spezzettati
-3 cucchiai d'olio
-latte a sufficienza per ottenere una pastella molto densa

Ho alternato fette di melanzana spolverate di sale con fette sottili di mozzarella per pizza e una spalmata di pastella. Sulla superficie una grattata di mozzarella e parmigiano per fargli fare una crosticina.
In forno a 250 per 30 minuti (infornando da freddo).

Scusate la pessima foto e la presentazione indecente (per la verità mi vergogno come un cane, ma avevo promesso).
L'ho presa in un attimo di pausa a lavoro, nascosto come un ladro. Figuratevi un po' se potevo muovermi liberamente :lol: .
È un incontro ravvicinato.
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

Messaggioda Clara » 16 giu 2010, 10:49

La Sandra vuole vincere a tutti i costi la sfida eh! :D :D

Buonissima anche questa, da copiare D:Do Le mie melanzane stanno arrivando
pian piano e tra un po' ne avrò a iosa :D

Nico, anche la tua ricetta è molto appetitosa :D
però tu le foto le sai fare, anche bene, e anche postare, perchè ci lasci senza?? :( :D *smk*
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

Messaggioda nicodvb » 16 giu 2010, 10:55

Clara ha scritto:Nico, anche la tua ricetta è molto appetitosa :D
però tu le foto le sai fare, anche bene, e anche postare, perchè ci lasci senza?? :( :D *smk*


io saprei fare bene le foto??? ma le hai viste? Mi hanno anche chiesto se ho il morbo di Parkinson :lol: .
A casa ne ho ancora un po', se arrivo e c'è ancora della luce naturale ne farò una ... sperabilmente decente.
Finora non ho fatto proprio in tempo.
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

Messaggioda Clara » 16 giu 2010, 11:03

nicodvb ha scritto: io saprei fare bene le foto??? ma le hai viste? Mi hanno anche chiesto se ho il morbo di Parkinson :lol: .
A casa ne ho ancora un po', se arrivo e c'è ancora della luce naturale ne farò una ... sperabilmente decente.
Finora non ho fatto proprio in tempo.


Vabbè dai, vuoi farti dire che non è vero :D ^ violino<>
Quelle che hai postato del panbrioche io non le trovo assolutamente male, anzi,
quindi fotografa dai ! : orologio: :lol: :lol: :D
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

Messaggioda Danidanidani » 16 giu 2010, 12:13

Belle ricette...quella di Sandra ça va sans dire...e pure quella di nico deve essere molto appetitosa! Nico,aspettiamo fotina :saluto: :fiori:
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
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Re: Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda Rossella » 2 set 2013, 6:47

Ma guarda un pò cosa mi era sfuggito :clap: :clap:
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda misskelly » 2 set 2013, 17:27

molto stuzzicante... : Thumbup :
Giovanna ...e Spike Immagine
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Re: Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda anavlis » 3 set 2013, 8:06

anch'io non la ricordavo : WohoW :
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda Clara » 14 lug 2014, 16:17

<^UP^> <^UP^>
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Re: Parmigiana" di melanzane in pastella a sorpresa

Messaggioda nicodvb » 17 lug 2014, 15:01

ci siamo messi a resuscitare i cadaveri :sigh: :lol:
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