Parmigiana di melanzane e arancini

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Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda Etta » 6 mag 2014, 15:12

Ho bisogno di un aiuto...una signora straniera mi ha chiesto di insegnarle a fare la parmigiana e gli arancini di riso.Io faccio le melanzane grigliate,ma non credo siano le classiche...quante versioni ci sono?Quale e come fate voi la parmigiana?Gli arancini di riso,poi,non saprei da dove iniziare...Aiuto!!!!
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Re: Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda Rossella » 6 mag 2014, 15:19

Etta ha scritto:Ho bisogno di un aiuto...una signora straniera mi ha chiesto di insegnarle a fare la parmigiana e gli arancini di riso.Io faccio le melanzane grigliate,ma non credo siano le classiche...quante versioni ci sono?Quale e come fate voi la parmigiana?Gli arancini di riso,poi,non saprei da dove iniziare...Aiuto!!!!

Se cerchi sul forum trovi le ricette di entrambi, parmigiana di melanzane e arancini :wink:
Le melanzane comunque vanno rigorosamente fritte!!!
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Re: Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda Etta » 6 mag 2014, 15:37

Grazie Rossella.....non riuscivo a trovare i post...me li leggo per bene!!!
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Re: Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda Dose123 » 24 ott 2014, 10:21

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui. È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione.
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Re: Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda anavlis » 24 ott 2014, 10:46

Etta ha scritto:Grazie Rossella.....non riuscivo a trovare i post...me li leggo per bene!!!


Arancina e non arancino!!! :lol: :lol: :lol: Sicilia occidentale e Sicilia orientale in eterno contraddittorio :ahaha: :ahaha: :ahaha:
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Lo stesso Basile chiarisce il termine improprio di parmigiana, quello corretto è parmiciana: "affettata e fritta con le fette disposte a scaletta in una teglia rettangolare in modo da assomigliare a una parmiciana che in dialetto è la persiana. Qualcuno la tradusse (ignorando...) in parmigiana come se avesse a che vedere con Parma o con il suo cacio: si usò sempre il caciocavallo fresco!"
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Re: Parmigiana di melanzane e arancini

Messaggioda Rossella » 25 ott 2014, 4:45

anavlis ha scritto:
Etta ha scritto:Grazie Rossella.....non riuscivo a trovare i post...me li leggo per bene!!!


Arancina e non arancino!!! :lol: :lol: :lol: Sicilia occidentale e Sicilia orientale in eterno contraddittorio :ahaha: :ahaha: :ahaha:
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Lo stesso Basile chiarisce il termine improprio di parmigiana, quello corretto è parmiciana: "affettata e fritta con le fette disposte a scaletta in una teglia rettangolare in modo da assomigliare a una parmiciana che in dialetto è la persiana. Qualcuno la tradusse (ignorando...) in parmigiana come se avesse a che vedere con Parma o con il suo cacio: si usò sempre il caciocavallo fresco!"

Infatti, non ultimo con Giulio :lol: :lol: :lol: :lol:
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