°Panuozzo gragnanese.

[flokkietta]

Ottimi, Susy! Grazie per la ricetta!
Ho utilizzato 50 di g di acqua in più perchè la farina ne ha assorbita parecchia!
Ho provato a cuocerli su una pietra di gres che ho comprato qualche giorno fa: 4' interi e poi 2' aperti e farciti.
Qualcuno è rimasto più sottile perchè la pasta alla fine era molto idratata.
Comunque sono soddisfatta! (e sazia come un re!)
Le mie farciture:
-cipolla, pancetta, scamorza
-pomodoro, scamorza, olive
-mozzarella, salame, gorgonzola

Questo è tutto!

[susyvil]

Ottimo risultato Florinda, brava, brava, BRAVA!!!!

[flokkietta]

Grazie ancora a te Susy! Sei la mia "Cuoca dentro" preferita!

[Rossella]

Qualcuno è rimasto più sottile perchè la pasta alla fine era molto idratata.
Comunque sono soddisfatta! (e sazia come un re!)

Forse per quei 50 gr. di acqua in più?
Brava gran bel risultato!!!

[flokkietta]

Forse per quei 50 gr. di acqua in più?
Brava gran bel risultato!!!

ehm....sì!

solo che ho lasciato in autolisi l'impasto per una ventina di minuti e mi sembrava troppo bricioloso....così ho aggiunto acqua!!!