Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Angelina 65 » 2 nov 2010, 23:04

Visto che ho scoperto questo forum grazie a questo signor panettone non potevo non scrivere il mio secondo mess proprio quì . Sicuramente Luciana il tuo panettone oltre ad essere bello fuori e anche bello dentro e posso immaginare anche la tua ansia cmq io non riuscirei ad aspettare più di tanto per saperlo, sarei capace di non dormirci la notte.
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Gaudia » 2 nov 2010, 23:06

Mammamia che impressione questo panettone :mrgreen: Io non ci tento nemmeno per non fare brutte figure: a Natale mi consolerò con una cassata
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Sandra » 3 nov 2010, 0:22

Qui non si rispetta la tradizone!!Non é "micca" Natale!! :lol: :lol: :lol: Dice una che ammira in silenzio e crepa di invidia per la Vostra bravura!! :lol: :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda anavlis » 3 nov 2010, 6:39

nicodvb ha scritto:
anavlis ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Dimenticavo,ho usato Osmo Jr :lol:
Ricordate la sperimentazione del lievito osmotollerante? quello .


:-::! :-::! volevo ptovare, ma mi rendo conto che non ci riuscirò maiiii :sigh:
e poi non ci ho capito nulla su come hai creato Osmo Jr!!! :thud:


Silvana, prova con la pm. Osmo è una mia idea per accorciare i tempi, ma da che mondo è mondo i lieviti osmotolleranti non si sono mai visti e questo
non ha impedito di fare i panettoni e le colombe.

Grazie per il conforto! caro amico *smk* mi lancerò nell'impresa anche se farò una figuraccia :( ma solo "facendo" si apprende :D
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2010, 7:25

anavlis ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Dimenticavo,ho usato Osmo Jr :lol:
Ricordate la sperimentazione del lievito osmotollerante? quello .


:-::! :-::! volevo ptovare, ma mi rendo conto che non ci riuscirò maiiii :sigh:
e poi non ci ho capito nulla su come hai creato Osmo Jr!!! :thud:

Silvana *smk*
Non dire che non ci riuscirai perche' il merito e' della ricetta.
Osmo Jr non e' essenziale ma e' stato un banco do prova.Se lo vuoi creare e' facilissimo.
Possiamo riprendere la discussuine dell'esperimento :D
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2010, 7:27

Angelina 65 ha scritto:Visto che ho scoperto questo forum grazie a questo signor panettone non potevo non scrivere il mio secondo mess proprio quì . Sicuramente Luciana il tuo panettone oltre ad essere bello fuori e anche bello dentro e posso immaginare anche la tua ansia cmq io non riuscirei ad aspettare più di tanto per saperlo, sarei capace di non dormirci la notte.

In effetti e' dura.
Gli passo davanti cercando di ignorarlo :lol:
Spero ti lancerai a provarlo anche tu :D
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2010, 7:28

Sandra ha scritto:Qui non si rispetta la tradizone!!Non é "micca" Natale!! :lol: :lol: :lol: Dice una che ammira in silenzio e crepa di invidia per la Vostra bravura!! :lol: :lol: :lol: :lol:

Hai ragione che non e' natale ma Osmo scalpitava e dovevo accontentarlo :lol:
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda giuliapi » 3 nov 2010, 13:58

Allora!!!!1 Lo vogliamo tagliare questo panettone!! :D
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Sandra » 3 nov 2010, 14:37

giuliapi ha scritto:Allora!!!!1 Lo vogliamo tagliare questo panettone!! :D

Appunto!!! :lol: :lol: Tanto oramai la tradizone .... :lol: :lol: Osmo comanda... :lol: :lol: :mrgreen:
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda nicodvb » 3 nov 2010, 15:04

Luciana_D ha scritto:
Sandra ha scritto:Qui non si rispetta la tradizone!!Non é "micca" Natale!! :lol: :lol: :lol: Dice una che ammira in silenzio e crepa di invidia per la Vostra bravura!! :lol: :lol: :lol: :lol:

Hai ragione che non e' natale ma Osmo scalpitava e dovevo accontentarlo :lol:


ti ha rotto il barattolo?
Ormai sono passate 24 ore, io direi che potresti mostrarci la fetta *smk*
Che mondo sarebbe senza ricotta?
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Angelina 65 » 3 nov 2010, 15:05

giuliapi ha scritto:Allora!!!!1 Lo vogliamo tagliare questo panettone!! :D

Infatti o lo tagli tu o veniamo noi a farlo fuori D:Do
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2010, 22:15

Domani ;-))
Promesso :lol:
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda nicodvb » 3 nov 2010, 23:57

Luciana_D ha scritto:Domani ;-))
Promesso :lol:


quanto ci fai soffrire!! |^.^| |^.^| |^.^| *smk* *smk* *smk*
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Pumpernickel » 4 nov 2010, 1:05

Questo panettone e il re dei panettoni. : King :
Que bellezza!
Aspetto ansiosamente le foto della fetta.
Saluti
Brigitta
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 4 nov 2010, 9:19

Ho inserito la fetta.
Grazie per essere stati cosi' pazienti ma ieri ero fuori e sono rientrata tardi *smk*
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda nicodvb » 4 nov 2010, 9:34

Luciana_D ha scritto:
La fetta.

Immagini cancellate dal quote come da regolamento :wink:

Non potrei essere piu' soddisfatta di cosi.
Quasi piango :?


cose di un altro mondo!!!
Però è strana la differenza tra la parte centrale e quella periferica.
In ogni caso :fiori: :fiori: :fiori:
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 4 nov 2010, 9:42

Dici la periferica e' troppo densa? Non so se e' l'algolazione dell'immagine.
Certamente tutto ha un margine di miglioramento nella formatura.
Forse ho stretto troppo quando ho arrotondato :lol:

Immagine
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda giuliapi » 4 nov 2010, 9:48

Luciana, l'aspetto è fantastico!!!
Ma che ci dici del sapore? Confermi quanto detto fin ora?
Grazie e... bravissima, è uno spettacolo!
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda nicodvb » 4 nov 2010, 9:50

Luciana_D ha scritto:Dici la periferica e' troppo densa? Non so se e' l'algolazione dell'immagine.
Certamente tutto ha un margine di miglioramento nella formatura.
Forse ho stretto troppo quando ho arrotondato :lol:



al contrario: mi sembra perfetta in periferia. In effetti -stavo per chiedertelo- l'arrotolamento si vede al centro e ha determinato la mollica diversa.

Come hai fatto la tornitura, in dettaglio?
Ultima modifica di nicodvb il 4 nov 2010, 9:53, modificato 1 volta in totale.
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Re: Panettone con LM - Roberto Rinaldini

Messaggioda Luciana_D » 4 nov 2010, 9:50

giuliapi ha scritto:Luciana, l'aspetto è fantastico!!!
Ma che ci dici del sapore? Confermi quanto detto fin ora?
Grazie e... bravissima, è uno spettacolo!

Giulia,non l'ho assaggiato.
Aspetto Massimo :roll: pero' ha un profumo
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