° Pane senza impastare

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda ginetta » 7 apr 2008, 11:30

E' molto che vorrei provare a fare questo pane, l'unico problema è che non ho una pentola da forno con coperchio :oops: :oops: :oops: e non so come fare, visto che non vorrei aggiungere altre "carabattole" alla mia cucina che ne è già piena :sigh: :sigh: ......... ma devo trovare il sistema!!!
Una domanda, ma il lievito secco (con cui non ho un buon rapporto) posso sostituirlo con il lievito di birra fresco? se si nella stessa quantità?
Grazie
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda miao » 7 apr 2008, 11:54

Ginetta io l'ho fatto con una pentola d'acciaio a cui ho tolto dal coperchio il pomello di bachelite ...poi in secondo momento ho messo un pomello d'acciaio a fare queste modifiche ci pensa mio marito , per il lievito di birra, se non erro se ne mette meno di quello liquido. :saluto: *smk* :fiori:
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda ginetta » 7 apr 2008, 13:27

miao ha scritto:Ginetta io l'ho fatto con una pentola d'acciaio a cui ho tolto dal coperchio il pomello di bachelite ...poi in secondo momento ho messo un pomello d'acciaio a fare queste modifiche ci pensa mio marito , per il lievito di birra, se non erro se ne mette meno di quello liquido. :saluto: *smk* :fiori:


Grazie, per il lievito, ne metto un pochino meno. Per la pentola stavo pensando che ne ho una di vetro (credo pirex) che dici pensi che potrebbe andare bene?
:saluto: :saluto:
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda miao » 7 apr 2008, 14:17

Ginetta ha detto:Per la pentola stavo pensando che ne ho una di vetro (credo pirex) che dici pensi che potrebbe andare bene? :saluto: :saluto:
Se ha il coperchio va bene , ricordati di metterla prima nel forno a riscaldare metti l'impasto chiudi e vai!!! *OK*
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda Donna » 7 apr 2008, 14:31

Io lo faccio senza pentola.... :oops:
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda ginetta » 7 apr 2008, 14:41

Donna ha scritto:Io lo faccio senza pentola.... :oops:


Scusa, che vuol dire senza pentola? :shock: :shock: :shock: Se puoi, fammi sapere che mi interessa molto. Grazie :saluto: :saluto:
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Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda Donna » 8 apr 2008, 14:28

ginetta ha scritto:
Donna ha scritto:Io lo faccio senza pentola.... :oops:


Scusa, che vuol dire senza pentola? :shock: :shock: :shock: Se puoi, fammi sapere che mi interessa molto. Grazie :saluto: :saluto:

no no niente di che..semplicemente non metto nella pentola coperta. HO un ruoto piccolo con carta forno dove l'impasto rimane alquanto rotondo (perche' e' molto morbido e rischia di appiattirsi in una piu' grande) e metto in forno. Ho provato una volta per vedere il risultato in quanto mi scocciava questa storia della pentola rovente
:saluto:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 18 nov 2011, 7:56

Ma ve lo ricordate il tormentone?Ricomincio..devo smaltire un po' di farine :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Luciana_D » 18 nov 2011, 8:24

E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:
Luciana
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Donna » 18 nov 2011, 11:02

Luciana_D ha scritto:E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:


Io lo faccio ancora..mica posso corre dietro a voi! ;-))
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 31 lug 2014, 22:31

Cotto in pentola le creuset in ghisa, se si è rovinata chiedero' i danni


A forza di cuocere il pane era diventata nera..la mia dada/amica ha deciso di pulirla con la varecchina..ora é bianca ma da buttare ,a forza di surriscaldarsi é morta!!! :sad:

Attenzione Assunta!!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 9 gen 2022, 13:20

Chi si ricorda qauegli anni ? :D
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Clara » 9 gen 2022, 13:57

Mi sembrava che ci fosse stato già qualcosa nel forum,
evidentemente non ho cercato bene.
Grazie Sandra per averlo tirato su :D
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda miao » 9 gen 2022, 14:14

: Chessygrin : bello rileggere i messaggi di quel tempo
Io ho una pentola in ceramica pensate che si possa rovinare nel forno ha anche il coperchio dello stesso materiale :roll: mi è stata regalata da mia figlia
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 9 gen 2022, 15:05

Clara ha scritto:Mi sembrava che ci fosse stato già qualcosa nel forum,
evidentemente non ho cercato bene.
Grazie Sandra per averlo tirato su :D


Non é stato facilissimo ad un certo punto avrei dovuto aprire 54 pagine per trovarlo poi si é accesa una lampadina :ahaha:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Clara » 9 gen 2022, 16:53

Sandra ha scritto:
Clara ha scritto:Mi sembrava che ci fosse stato già qualcosa nel forum,
evidentemente non ho cercato bene.
Grazie Sandra per averlo tirato su :D

Non é stato facilissimo ad un certo punto avrei dovuto aprire 54 pagine per trovarlo poi si é accesa una lampadina :ahaha:

Confesso che a suo tempo , con tutte le varie difficoltà e flop descritti, ero rimasta intimorita e perplessa
ed avevo lasciato perdere in partenza : Blink : :ahaha:
Con quello che ho incrociato adesso invece le cose sono state abbastanza semplici da subito ed è
filato tutto liscio al primo colpo.
Ed io è di questo che ho bisogno :result^ ^sch^ :lol:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Clara » 9 gen 2022, 17:03

miao ha scritto:Io ho una pentola in ceramica pensate che si possa rovinare nel forno ha anche il coperchio dello stesso materiale :roll: mi è stata regalata da mia figlia

Annamaria, quella che ho messo di là è di terracotta e ceramica e non l'avevo mai usata,
non so perchè, era diventata un soprammobile in cucina :confused:
Prima di usarla l'ho testata da sola in forno alla temperatura massima
e non le è successo nulla, quindi ho proceduto.
Unico accorgimento, l'ho infilata in forno subito appena acceso, in modo che si scaldasse gradualmente
anche lei e senza choc termici.
In teoria questi tegami sono cotti ad una temperatura di più di 300° e quindi
non dovrebbero avere problemi.
Ho anche una tajine alta che vorrei provare ad usare, farò così anche con quella,
prima la testo da sola, se non scoppia la uso :ahaha:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 9 gen 2022, 22:05

L'importante che uno usiate una le creuset !!! :mrgreen:
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Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda miao » 10 gen 2022, 10:36

:lol:
Sandra ha scritto:L'importante che uno usiate una le creuset !!! :mrgreen:
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