° Pane senza impastare

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

Moderatori: Clara, Sandra, Luciana_D, TeresaV, anavlis

Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda Donna » 7 apr 2008, 14:31

Io lo faccio senza pentola.... :oops:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
 
Messaggi: 3443
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda ginetta » 7 apr 2008, 14:41

Donna ha scritto:Io lo faccio senza pentola.... :oops:


Scusa, che vuol dire senza pentola? :shock: :shock: :shock: Se puoi, fammi sapere che mi interessa molto. Grazie :saluto: :saluto:
ginetta
 
Messaggi: 39
Iscritto il: 19 mar 2007, 12:21

Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda Donna » 8 apr 2008, 14:28

ginetta ha scritto:
Donna ha scritto:Io lo faccio senza pentola.... :oops:


Scusa, che vuol dire senza pentola? :shock: :shock: :shock: Se puoi, fammi sapere che mi interessa molto. Grazie :saluto: :saluto:

no no niente di che..semplicemente non metto nella pentola coperta. HO un ruoto piccolo con carta forno dove l'impasto rimane alquanto rotondo (perche' e' molto morbido e rischia di appiattirsi in una piu' grande) e metto in forno. Ho provato una volta per vedere il risultato in quanto mi scocciava questa storia della pentola rovente
:saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
 
Messaggi: 3443
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: Ho fatto il pane......................senza impastare

Messaggioda ginetta » 8 apr 2008, 15:47

Donna ha scritto:
ginetta ha scritto:
Donna ha scritto:Io lo faccio senza pentola.... :oops:


Scusa, che vuol dire senza pentola? :shock: :shock: :shock: Se puoi, fammi sapere che mi interessa molto. Grazie :saluto: :saluto:

no no niente di che..semplicemente non metto nella pentola coperta. HO un ruoto piccolo con carta forno dove l'impasto rimane alquanto rotondo (perche' e' molto morbido e rischia di appiattirsi in una piu' grande) e metto in forno. Ho provato una volta per vedere il risultato in quanto mi scocciava questa storia della pentola rovente
:saluto:


Ok, questo fine settimana ci provo e poi vi faccio sapere/vedere :saluto: :saluto: :saluto: :saluto:
ginetta
 
Messaggi: 39
Iscritto il: 19 mar 2007, 12:21

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 20 nov 2010, 22:19

Per chi non lo conoscesse!!! <^UP^> <^UP^> A me aveva dato grosse soddisfazioni... :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 9017
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 18 nov 2011, 7:56

Ma ve lo ricordate il tormentone?Ricomincio..devo smaltire un po' di farine :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 9017
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Luciana_D » 18 nov 2011, 8:24

E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda


Io condivido anche gli spatasci ,e tu ??? :D
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 12925
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e un castello romano,il mio :)

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Donna » 18 nov 2011, 11:02

Luciana_D ha scritto:E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:


Io lo faccio ancora..mica posso corre dietro a voi! ;-))
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
 
Messaggi: 3443
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda PierCarla » 22 nov 2011, 16:44

Luciana_D ha scritto:E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:

Sai che io non l'ho mai fatto? :oops: :oops: :oops:
Avatar utente
PierCarla
 
Messaggi: 1014
Iscritto il: 23 nov 2006, 12:42
Località: prov. Bergamo

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda nicodvb » 22 nov 2011, 18:00

PierCarla ha scritto:
Luciana_D ha scritto:E chi se lo dimentica.Fu il mio primo pane :lol:

Sai che io non l'ho mai fatto? :oops: :oops: :oops:


secondo me non ti perdi niente, non darti cruccio. L'ho fatto un paio di volte per poi desistere per sempre.
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
Avatar utente
nicodvb
 
Messaggi: 3167
Iscritto il: 23 dic 2008, 12:34
Località: Bologna

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda PierCarla » 23 nov 2011, 10:11

In effetti non mi ha mai ispirato. :oops: e senza ispirazione non faccio neppure il caffè :mrgreen:
Avatar utente
PierCarla
 
Messaggi: 1014
Iscritto il: 23 nov 2006, 12:42
Località: prov. Bergamo

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda nicodvb » 23 nov 2011, 10:27

Voglio chiarire quanto ho scritto. Io ho fatto questo pane un paio di volte (usando una pentola di acciaio anziché di ghisa), ma non mi è mai piaciuto il risultato perché la mollica è rimasta umida e anche un po' gommosetta, caratteristiche che non apprezzo in un pane bianco.
Non so se è così che dovrebbe venire o se ho sbagliato qualcosa, ma non intendevo dire che la ricetta non ha una sua validità.
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
Avatar utente
nicodvb
 
Messaggi: 3167
Iscritto il: 23 dic 2008, 12:34
Località: Bologna

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Luciana_D » 23 nov 2011, 12:35

A me invece piaque .Aveva i buchi :lol:
Nessuna pentola di ghisa ,nonostante l'avessi cercata come una matta,ma una di acciaio e coperchio privato del suo pomolo.
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda


Io condivido anche gli spatasci ,e tu ??? :D
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 12925
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e un castello romano,il mio :)

Re: ° Pane senza impastare

Messaggioda Sandra » 31 lug 2014, 22:31

Cotto in pentola le creuset in ghisa, se si è rovinata chiedero' i danni


A forza di cuocere il pane era diventata nera..la mia dada/amica ha deciso di pulirla con la varecchina..ora é bianca ma da buttare ,a forza di surriscaldarsi é morta!!! :sad:

Attenzione Assunta!!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 9017
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Precedente

Torna a Chi va al mulino...s'infarina

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee