° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Re: ° Pane con lievito madre (Kaiser)

Messaggioda anavlis » 21 nov 2010, 21:30

E' davvero buona questa farina : Thumbup : ed è ottima anche questa ricetta...e le abili mani di Sandra ;-)) *smk*
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10419
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pane con lievito madre (Kaiser)

Messaggioda Sandra » 1 giu 2012, 19:36

Ed alla fine cado sempre qui!!Ho cercato una ricetta per fare un pane alle olive e pomodori poi alla fine ho usato il solito metodo collaudato da tempo :D

Immagine

Ho aggiunto dopo l'impasto,quando la pasta era bella incordata,tre cucchiai di olio di oliva ed una ciotola di olive verdi e pomodori secchi passati prima nella farina :D
Cotto in due volte ,erano due belle pagnotte grandine,quella di sotto si é un po' bruciacchiata..mi sono distratta ma nulla di grave,anzi Mauro ha detto:meglio!!!! :D stava per togliere il pezzo di crosta prima della foto :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8432
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane con lievito madre (Kaiser)

Messaggioda Sandra » 1 giu 2012, 19:38

Dimenticavo farina T65 e 30% di farro :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8432
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane con lievito madre (Kaiser)

Messaggioda scarabeo14 » 1 giu 2012, 19:44

: Chef : :clap: Splendido pane!!! :clap: :clap: : Chef :
Ha ragione Mauro un po' di bruciaticcio è buonissimo!!! :roll: :roll: :lol: :lol: :lol:
:saluto: Diana
Diana
Lascio agli altri la convinzione di essere migliori . . . per me tengo la certezza che nella vita si può sempre migliorare.
Avatar utente
scarabeo14
 
Messaggi: 631
Iscritto il: 8 gen 2009, 20:34
Località: Bordighera

Re: ° Pane con lievito madre (Kaiser)

Messaggioda Luciana_D » 1 giu 2012, 19:57

Bella pagnotta Sandra :clap: :clap: :clap:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11824
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: ° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Messaggioda anavlis » 4 giu 2012, 9:06

E' stato il mio primo pane ^rodrigo^
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10419
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Messaggioda Sandra » 16 set 2012, 14:26

Questo metodo va sempre benissimo anche per farine integrali!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8432
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Messaggioda Sandra » 25 ott 2012, 14:32

Ecco come lo usero' appena sara' arzillo!!! :D

Immagine
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8432
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Messaggioda Luciana_D » 25 ott 2012, 14:41

Bello il pupo :D
Quanto ci impiega a maturare?
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11824
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: ° Pane con lievito madre o ldb (Kaiser)

Messaggioda Sandra » 25 ott 2012, 16:58

Bello il pupo
Quanto ci impiega a maturare?

E che ne so!!!!I miei figli hanno maturato tardissimo anzi non sono forse ancora maturi!!Lui vedremo..te lo diro',anzi lo vedrai se non muore prima!!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8432
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Precedente

Torna a Chi va al mulino...s'infarina

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee