° Pakoras (India)

Altrove e dintorni, ricette dall'estero

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf

° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 21 giu 2008, 20:29

Immagine

Video ricetta Pakoras

Pakoras

Ingredienti

150 gr di farina di ceci
un pugnetto di coriandolo fresco tritato
un cucchiaino di curry
un pezzetto di zenzero grattugiato
uno spicchio di aglio grattugiato
un cucchiaino di sale
un pizzico di bicarbonato
Acqua qba
Fette di melanzana sottilini
Fette di patate
Se piace fette di cipolla
Cavolfiori
Abbondante olio per friggere

Mettere la farina in una ciotola con zenzero, curry , coriandolo, aglio e sale.Aggiungere acqua fino ad ottenere una consistenza ne troppo dura ne troppo liquida (vedi video)
Mettere un po’ alla volta le verdure e friggere in abbondante olio.
Servire caldi con salsa alla menta e mango chutney od altra salsa indiana.

Con questi abbiamo anche mangiato Spiedini di pollo gialli
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Pakoras (India)

Messaggioda Rossella » 21 giu 2008, 21:03

Sandraaaaaaaa....Solo per te e Mauro :shock: :shock:
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 11292
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 21 giu 2008, 21:06

Ebbene si, :D li amiamo molto, poi avevamo anche 4 minispiedini gialli a testa :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 20 ago 2011, 7:24

Con il Chutney al mango questi sono fantastici!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 26 ago 2011, 11:03

Una pastella di farina di ceci...semplicemente fantastica! : Chef :
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda susyvil » 26 ago 2011, 12:14

Queste sono una vera bontà!!!!! D:Do D:Do D:Do
Assunta
" Cucinare è un modo di dare"- ( Michel Bourdin)
http://www.lacuocadentro.com
Avatar utente
susyvil
 
Messaggi: 2528
Iscritto il: 25 ago 2009, 17:29
Località: Villammare (SA)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda cinzia cipri' » 4 nov 2011, 17:02

questa la voglio proprio fare!
per ora sono "portata" per la cucina indiana e cinese e ne ho voglia sempre!
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 5531
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 30 apr 2012, 14:05

Cinzia visto che sei in India.. :D ricordati questi :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda cinzia cipri' » 30 apr 2012, 15:54

obbedisco sandra! ho pure tutto in casa!
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 5531
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 17 set 2013, 7:47

Ieri ho preparato la pastella di farina di ceci, così si idrata bene. Questa sera friggo le melanzane con questa pastella a cui ho aggiunto anche i semini di finocchio (nelle panelle ci sta benissimo).
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Luciana_D » 17 set 2013, 8:36

anavlis ha scritto:Ieri ho preparato la pastella di farina di ceci, così si idrata bene. Questa sera friggo le melanzane con questa pastella a cui ho aggiunto anche i semini di finocchio (nelle panelle ci sta benissimo).

:shock: Facci sapere !!!!
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 10825
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 17 set 2013, 20:05

non riesco ad inserire la foto :|? mi viene fuori Upgrade to Premium (sarà a pagamento?) e non mi da la funzione per cercare la foto.
Riprovo domani. comunque buonissimissimi!!!!!!!! :-P o :p: grazie Sandra :wink:
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 18 set 2013, 7:38

Ecco la foto: melanzane e cavolfiore :D

Immagine
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Donna » 18 set 2013, 13:30

e no! non vale! le devo fare pure io! :-::!
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
MODERATORE
 
Messaggi: 2786
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda rosanna » 18 set 2013, 16:14

Silvana, Hai fatto eccezione ? Ogni tanto si può trasgredire altrimenti ...ci si ammala :lol:
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
(Silvano Fausti sj)
Avatar utente
rosanna
 
Messaggi: 3982
Iscritto il: 25 nov 2006, 17:21
Località: NAPOLI

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 19 set 2013, 13:13

Ogni tanto si può. Un fritto ben fatto, per immersione, rimane perfettamente asciutto. Una fetta di crostata è una bomba! ricca di grassi e zucchero... anche se buona :sad:
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 22 set 2013, 21:36

anavlis ha scritto:Ecco la foto: melanzane e cavolfiore :D



Silvana stupendi!!Sono felice che ti siano piacciuti!!Ora non provare a mangiatrli in un ristorante indiano ti faranno schifo!!! :lol: :lol: E' quello che é successo a me..prendo tutto fuorche' i pakoras!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 23 set 2013, 7:21

Davvero buoni :-P o :p: grazie *smk*
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10803
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 2 ott 2017, 15:25

Per Clara !!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 7910
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Clara » 2 ott 2017, 20:26

Grazie Sandra *smk*
Ora me la guardo bene, anche se so che dovrei eliminare le spezie :roll:
clara
***********
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 7432
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Prossimo

Torna a Specialità dal mondo

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee