° Pakoras (India)

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° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 21 giu 2008, 20:29

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Video ricetta Pakoras

Pakoras

Ingredienti

150 gr di farina di ceci
un pugnetto di coriandolo fresco tritato
un cucchiaino di curry
un pezzetto di zenzero grattugiato
uno spicchio di aglio grattugiato
un cucchiaino di sale
un pizzico di bicarbonato
Acqua qba
Fette di melanzana sottilini
Fette di patate
Se piace fette di cipolla
Cavolfiori
Abbondante olio per friggere

Mettere la farina in una ciotola con zenzero, curry , coriandolo, aglio e sale.Aggiungere acqua fino ad ottenere una consistenza ne troppo dura ne troppo liquida (vedi video)
Mettere un po’ alla volta le verdure e friggere in abbondante olio.
Servire caldi con salsa alla menta e mango chutney od altra salsa indiana.

Con questi abbiamo anche mangiato Spiedini di pollo gialli
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Pakoras (India)

Messaggioda Rossella » 21 giu 2008, 21:03

Sandraaaaaaaa....Solo per te e Mauro :shock: :shock:
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Re: Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 21 giu 2008, 21:06

Ebbene si, :D li amiamo molto, poi avevamo anche 4 minispiedini gialli a testa :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 20 ago 2011, 7:24

Con il Chutney al mango questi sono fantastici!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 26 ago 2011, 11:03

Una pastella di farina di ceci...semplicemente fantastica! : Chef :
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda susyvil » 26 ago 2011, 12:14

Queste sono una vera bontà!!!!! D:Do D:Do D:Do
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda cinzia cipri' » 4 nov 2011, 17:02

questa la voglio proprio fare!
per ora sono "portata" per la cucina indiana e cinese e ne ho voglia sempre!
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 30 apr 2012, 14:05

Cinzia visto che sei in India.. :D ricordati questi :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda cinzia cipri' » 30 apr 2012, 15:54

obbedisco sandra! ho pure tutto in casa!
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 17 set 2013, 7:47

Ieri ho preparato la pastella di farina di ceci, così si idrata bene. Questa sera friggo le melanzane con questa pastella a cui ho aggiunto anche i semini di finocchio (nelle panelle ci sta benissimo).
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Luciana_D » 17 set 2013, 8:36

anavlis ha scritto:Ieri ho preparato la pastella di farina di ceci, così si idrata bene. Questa sera friggo le melanzane con questa pastella a cui ho aggiunto anche i semini di finocchio (nelle panelle ci sta benissimo).

:shock: Facci sapere !!!!
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 17 set 2013, 20:05

non riesco ad inserire la foto :|? mi viene fuori Upgrade to Premium (sarà a pagamento?) e non mi da la funzione per cercare la foto.
Riprovo domani. comunque buonissimissimi!!!!!!!! :-P o :p: grazie Sandra :wink:
silvana


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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 18 set 2013, 7:38

Ecco la foto: melanzane e cavolfiore :D

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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Donna » 18 set 2013, 13:30

e no! non vale! le devo fare pure io! :-::!
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda rosanna » 18 set 2013, 16:14

Silvana, Hai fatto eccezione ? Ogni tanto si può trasgredire altrimenti ...ci si ammala :lol:
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 19 set 2013, 13:13

Ogni tanto si può. Un fritto ben fatto, per immersione, rimane perfettamente asciutto. Una fetta di crostata è una bomba! ricca di grassi e zucchero... anche se buona :sad:
silvana


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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 22 set 2013, 21:36

anavlis ha scritto:Ecco la foto: melanzane e cavolfiore :D



Silvana stupendi!!Sono felice che ti siano piacciuti!!Ora non provare a mangiatrli in un ristorante indiano ti faranno schifo!!! :lol: :lol: E' quello che é successo a me..prendo tutto fuorche' i pakoras!! :lol: :lol:
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda anavlis » 23 set 2013, 7:21

Davvero buoni :-P o :p: grazie *smk*
silvana


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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Sandra » 2 ott 2017, 15:25

Per Clara !!!
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Re: ° Pakoras (India)

Messaggioda Clara » 2 ott 2017, 20:26

Grazie Sandra *smk*
Ora me la guardo bene, anche se so che dovrei eliminare le spezie :roll:
clara
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