7 Ottobre

Spazio per chiacchiere in libertà

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7 Ottobre

Messaggioda miao » 7 ott 2020, 9:51

Buongiorno giornata uggiosa che non fa tanto bene all umore
Sto cucinando alette al forno con patate
Stasera pasta con fighetta che mi ha regalato una vicina
A tutte buona giornata :fiori:
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda Dida » 7 ott 2020, 9:59

Buongiorno, per ora bella giornata di sole con poche nubi.
A pranzo finiremo la trippa in umido, per me anche cavolfiori lessati senza condimento, mi piacciono così.
Stasera avremo una pasta ma non so ancora come condirla.
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda misskelly » 7 ott 2020, 10:17

:saluto: Buongiorno :saluto:

Anche qui piove! :confused:

Annamria cos'è la fighetta? :|?
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda anavlis » 7 ott 2020, 11:35

Buona giornata
Ieri siamo andati a vedere un terreno dove fare l'orto! Posto bellissimo, pianeggiante, con il torrente che passa sotto.
Certo, dobbiamo liberarlo dalle erbacce molto, troppo, rigogliose e liberare il terreno da eventuali pietre.
silvana


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Re: 7 Ottobre

Messaggioda Clara » 7 ott 2020, 13:24

Buongiorno ^fleurs^

Bella giornata di sole anche qui , si sta bene :D

A pranzo bistecche impanate, fagioli, funghetti e pomodorini,
a cena una pasta, anch'io vedrò come .

anavlis ha scritto:Ieri siamo andati a vedere un terreno dove fare l'orto! Posto bellissimo, pianeggiante, con il torrente che passa sotto. Certo, dobbiamo liberarlo dalle erbacce molto, troppo, rigogliose e liberare il terreno da eventuali pietre.


Buon lavoro Silvana, e auguri, sarà una bella palestra : Flexion : :mrgreen:
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda TeresaV » 7 ott 2020, 13:59

Buon pomeriggio :D
oggi qui non piove! Fa freschetto ma neppure troppo, insomma si sta bene.

Peccato per le condizioni sanitarie in cui versa la città, contagi ovunque e fuori controllo ... adesso che (dopo anni di assenza) c’è un governo, si è insediato meno di una settimana fa, iniziano a dire la verità ed ad affrontare il problema: Bruxelles è la seconda città più malata d’Europa: dopo Madrid e perfino prima di Parigi!!
Da qualche ora hanno assunto nuove misure restrittive: ciascuno di noi può incontrare max 3 persone in tutto il mese, bar e caffè chiusi per 1 mese, ristoranti aperti fino alle 23 e con tavoli da max 4 persone, divieto di consumazione di bevande alcoliche all’aperto, divieto di consumazione di cibi e bevande ai mercati. Feste vietate,
Speriamo bene, se siamo a questo punto, ad un passo da un altro lockdown, è colpa del fatto che non sono corsi ai ripari nell’ultimo mese e mezzo. Fate bene voi in Italia a procedere con grande cautela e ad intervenire subito, prima che sia troppo tardi.

Stasera orecchiette con i broccoli e funghi alla piastra che tra un po’ vado ad arrostire.

:saluto:
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda miao » 7 ott 2020, 14:55

:lol:
La tastiera scrive male... sarebbe la rucola
Ho scritto rughetta e ha tradotto fighetta :lol: :lol:
misskelly ha scritto: :saluto: Buongiorno :saluto:

Anche qui piove! :confused:

Annamria cos'è la fighetta? :|?

La faccio stasera calo la pasta spaghetti o altro assieme all rughetta
In padella rosola aglio con alici salate e un po d olio
Quando è cotta la pasta scolo e insaporito il tutto se vuoi anche un po di peperoncino : Thumbup :
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda misskelly » 7 ott 2020, 15:38

miao ha scritto::lol:
La tastiera scrive male... sarebbe la rucola
Ho scritto rughetta e ha tradotto fighetta :lol: :lol:
misskelly ha scritto: :saluto: Buongiorno :saluto:

Anche qui piove! :confused:

Annamria cos'è la fighetta? :|?

La faccio stasera calo la pasta spaghetti o altro assieme all rughetta
In padella rosola aglio con alici salate e un po d olio
Quando è cotta la pasta scolo e insaporito il tutto se vuoi anche un po di peperoncino : Thumbup :


:lol: :lol: :lol: rughetta .... :lol: :lol: :lol:
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda Patriziaf » 7 ott 2020, 15:49

miao ha scritto::lol:
La tastiera scrive male... sarebbe la rucola
Ho scritto rughetta e ha tradotto fighetta :lol: :lol:
misskelly ha scritto: :saluto: Buongiorno :saluto:

Anche qui piove! :confused:

Annamria cos'è la fighetta? :|?

La faccio stasera calo la pasta spaghetti o altro assieme all rughetta
In padella rosola aglio con alici salate e un po d olio
Quando è cotta la pasta scolo e insaporito il tutto se vuoi anche un po di peperoncino : Thumbup :

Brava Annamaria, bellina questa ricetta, semplice e veloce :wink:
Buon pomeriggio, ho appena finito di stirare, impastato il pane per noi e per le mie figlie ( a loro assolutamente solo integrale , per noi misto tipo 1 e 2 ) .
Ormai ho capito che il pane deve stare ai miei tempi e non ai suoi ! :lol:
farine solo macinate a pietra, idratazione almeno al 65%
Idrolisi ( il tempo varia da quello che sto facendo in contemporanea, 1 o 2 ore)
Impasto ( con la kenwood lo programmo a minuti )
le pieghe ( in due ore ,ogni tanto quando mi ricordo :lol: )
lievitazione ( temperatura ambiente e frigo fino a quando lo decido io )
Maturazione ( in frigo sicuro )
formatura ( e rimetto in frigo )
cottura ( in pentola in pirex o coccio , consigliano statico, ma nel mio forno modalità "ventilato" mi piace di più )

Insomma io non potrei dare una ricetta e il suo procedimento, sono i miei tempi tra lavoro e casa che decidono. :result^
A noi piace e si conserva bene 4/5gg
: Thumbup :
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Re: 7 Ottobre

Messaggioda anavlis » 7 ott 2020, 16:32

Brava Patrizia, hai trovato il tuo personale equilibrio con i tempi del pane : Thumbup :

Annamaria, fai un po' di pangrattato tostato in padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Ognuno aggiunge quello che vuole, come con il formaggio grattugiato.
Gli dà croccantezza e arrotonda tutti i sapori, il piccante amarostico della rughetta e la salinità dell'acciuga. Prova, ti piacerà.
silvana


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Re: 7 Ottobre

Messaggioda miao » 8 ott 2020, 2:25

anavlis ha scritto:Brava Patrizia, hai trovato il tuo personale equilibrio con i tempi del pane : Thumbup :

Annamaria, fai un po' di pangrattato tostato in padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Ognuno aggiunge quello che vuole, come con il formaggio grattugiato.
Gli dà croccantezza e arrotonda tutti i sapori, il piccante amarostico della rughetta e la salinità dell'acciuga. Prova, ti piacerà.

Grazieeeee Silvana
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