Olio speziato

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Olio speziato

Messaggioda Sandra » 12 ott 2010, 14:44

olio speziato di Mauro.jpg
Olio speziato preparato da Mauro
Ricetta da:Saveur

Un olio fantastico ,per carni ,formaggi freschi,insalate,verdure al vapore,pesci,pane grigliato....

Ingredineti per una bottiglietta

3 chiodi di garofano
2 anici stellati
6 bacche di ginepro
5 semi di cardamomo verdi
1/2 cucchiaio da caffe di bacche rosa
1/2 cucchiaio da caffe' di pepe nero in grani
25 cl di buon oilo di oliva


Schiacciare un po' le bacche di ginepro,bacche rosa,cardamomo,mettere tutte le spezie in una bottiglietta.
Fate intiepidire l'olio di oliva e versarlo nella bottiglietta.Chiudere ermeticamente.
Mettere in un luogo buio,mescolare di tanto in tanto.lasciare riposare almeno 24 ore prima di consumarlo.
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Olio speziato

Messaggioda Luciana_D » 12 ott 2010, 15:45

Ottimo Sandra : Thumbup :
Grazie
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Re: Olio speziato

Messaggioda Clara » 12 ott 2010, 16:56

Deve essere delizioso :D
Ho quasi tutto in casa, anche l'olio buono di Nicolò, va bene quello?
Mi manca solo l'anice stellato :( è importante o potrei ometterlo?

Grazie Sandra e grazie anche a Mauro :D
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Re: Olio speziato

Messaggioda Sandra » 12 ott 2010, 17:14

Luciana_D ha scritto:Ottimo Sandra : Thumbup :
Grazie

Effettivamente ho pensato proprio a te ,mi ricordavo la tua richiesta di olio all'arancia :D

Clara aspetta di trovarlo perche' secondo me ci sta.Non é difficile da reperire.
L'olio di Niccolo' va benissimo :D
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Re: Olio speziato

Messaggioda Nonna Tata » 12 ott 2010, 18:58

Sandra avevo letto: olio per cani... :lol:
Dev'essere profumatissimo.
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Re: Olio speziato

Messaggioda Luciana_D » 13 ott 2010, 7:17

Per l'olio all'arancia e' meglio usarne uno poco fruttato e delicato.
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