Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Ricette di pasticceria

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda raravis » 30 nov 2010, 17:46

In principio, era QUESTA TORTA
Immagine

dopodichè, possiamo anche non essere più amiche :D
Dunque, faccio un po' di riassunti delle puntate precedenti: la Old Fashioned Chestnut Cake che ho postato qualche tempo fa è figlia di questa porc..ops, di questa meravigliosa creazione di Nigella Lawson, donna a cui va tutta la mia adorazione per una serie di motivi che non vi sto ad elencare (ma se volete, potete leggerli quihttp://menuturistico.blogspot.com/2009/09/old-fashioned-chocolate-cake-e-tre.html

Vederla preparare questa torta e desiderare che fosse subito nel mio forno è stato praticamente tutt'uno- e da allora la mia vita non è stata più la stessa ( e il mio giro vita nemmeno, ma questo non fa ridere per niente :) ).
In ogni caso, se cercate una torta da porca figura, questa è quella che fa per voi, perchè piace assolutamente a tutti. L'ha preparata di recente una mia amica, per non so quanti amici del figlio, e mi ha detto che, a differenza delle altre volte, quando almeno un pezzettino tornava indietro, non fosse altro per farglielo assaggiare, stavolta non sono arrivate neanche le briciole.
Il segreto, ve lo dico subito, è nella panna acida. Smorza lo stucchevole del "troppo dolce" e conferisce un'originalità che non stanca. In più, è facilissima da preparare e regge bene anche il giorno successivo

OLD FASHIONED CHOCOLATE CAKE- NIGELLA LAWSON

Immagine


200 g di farina 00
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di estratto di vaniglia ( o una bustina di vanillina)
150 g di panna acida
175 g di burro morbido
40 g di cacao amaro
2 uova

Per la glassa
175 g di cioccolato fondente
75 g di burro
1 cucchiaio di sciroppo di mais ( il miele è perfetto come sostituto- o il golden syrup, se lo avete)
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
300 g di zucchero a velo ( ho usato quello vanigliato, quindi niente vaniglia)
125 g di panna acida

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova ad uno ad uno, la panna, la vanillina, il cacao e, in ultimo, la farina setacciata con il lievito ed il bicarbonato. Ungere due teglie di 22 cm di diametro ciascuna e riempirle con il composto. Potete usare anche un'unica teglia e poi tagliare la torta a metà: in questo caso, usate una teglia più profonda
Infornate a 180 gradi per una mezz'ora. La torta deve essere cotta, ma morbida.
Lasciate raffreddare e sformate. Se avete preparato un'unica torta, tagliatela in due parti
Preparate la glassa
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro, poi aggiungetevi il miele e la vaniglia e la panna acida. Mescolate bene e aggiungete lo zucchero: dopodiché, montate il composto con la frusta elettrica, fino a quando è spumoso.
Farcite la metà della torta, sovrapponetevi l'altra e spalmate la glassa tutto intorno, aiutandovi con una spatola.
E' migliore il giorno dopo- sempre che riusciate a resistere...
Ciao
ale
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: OLD FASHIONED CHOCOLATE CAKE - nigella lawson

Messaggioda Sandra » 30 nov 2010, 18:21

No Ale,non l'avevi postata!!!Ci avevi invece fatto ridere con i tuoi commenti sul perche' la signora ti piace: Nigella lawson

Questa torta piacera' sicuramente alla piccola Celia ed ad Anne!!Vero anche Chantal.. :lol: :lol:

Poi non ti preoccupare se ti ripeti almeno passo qualche minuto ridendo mentre leggo le tue storie!! :lol: :D *smk*

PS niente vanillina pero'!!! :evil: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: OLD FASHIONED CHOCOLATE CAKE - nigella lawson

Messaggioda raravis » 30 nov 2010, 18:27

Sandra ha scritto:No Ale,non l'avevi postata!!!Ci avevi invece fatto ridere con i tuoi commenti sul perche' la signora ti piace: Nigella lawson

Questa torta piacera' sicuramente alla piccola Celia ed ad Anne!!Vero anche Chantal.. :lol: :lol:

Poi non ti preoccupare se ti ripeti almeno passo qualche minuto ridendo mentre leggo le tue storie!! :lol: :D *smk*


ecco. cosa dicevo, a proposito della distrazione????? :oops:
mamma mia...
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: OLD FASHIONED CHOCOLATE CAKE - nigella lawson

Messaggioda Sandra » 30 nov 2010, 18:29

Si ma non c'era la ricetta!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Luciana_D » 30 nov 2010, 18:38

Piu' sto a dieta e piu' arrivano le tormente di cacao ^rodrigo^
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Clara » 30 nov 2010, 18:43

Questa la preferisco alla chestnut :D grazie Alessandra :D la proverò
Non ho mai cercato la panna acida :oops: :? , dove la trovo, al super? :D
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6381
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Rossella » 30 nov 2010, 18:48

E' un attentato alla mia linea :thud:
MA CHI SE NE FREGA :lol: :lol:
Grazieeeeeeeeeee *smk*
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda raravis » 30 nov 2010, 18:51

Clara ha scritto:Questa la preferisco alla chestnut :D grazie Alessandra :D la proverò
Non ho mai cercato la panna acida :oops: :? , dove la trovo, al super? :D


La puoi anche preparare a casa.
2 parti di panna
1 di yogurt bianco intero non zuccherato
succo di limone
di solito, su 200 ml di panna e 100 ml di yogurt, io aggiungo un cucchiaio di succo di limone. Lascio riposare fuori dal frigo per 24 ore ed è pronta.

Sennò, in qualche supermercato: alla Metro ce l'hanno di sicuro, anche con scadenza non ravvicinata.

Luciana :D :D :D :D
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda raravis » 30 nov 2010, 18:52

se volete ne metto un'altra.... :D
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Rossella » 30 nov 2010, 18:54

raravis ha scritto:se volete ne metto un'altra.... :D

e sono domande da farsi queste :lol: :lol: :lol: :lol:
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Sandra » 30 nov 2010, 18:59

raravis ha scritto:se volete ne metto un'altra.... :D


Con racconto pero' altrimenti non mi diverto!!!! :lol: :lol: :lol: *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Sandra » 30 nov 2010, 19:11

Cosi' la vedrete all'opera!!! :lol: :lol: :lol: :lol:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Sk-obgix23Y[/youtube]
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Luciana_D » 30 nov 2010, 20:05

Pugnalata su pugnalata ;-))
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Dida » 30 nov 2010, 20:48

Concordo con Luciana, io NON posso neppure permettermi di sognarla una torta così, il mio medico mi bacchetterà solo perchè l'ho guardata :D
Daniela Mari Griner



In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
Anonimo
Avatar utente
Dida
 
Messaggi: 2201
Iscritto il: 25 nov 2006, 16:04
Località: Casorezzo MI

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda raravis » 30 nov 2010, 21:13

Dida ha scritto:Concordo con Luciana, io NON posso neppure permettermi di sognarla una torta così, il mio medico mi bacchetterà solo perchè l'ho guardata :D

...in questi casi, io sono per l'omertà... :D
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Nadia » 1 dic 2010, 14:20

raravis ha scritto:In ogni caso, se cercate una torta da porca figura, questa è quella che fa per voi, perchè piace assolutamente a tutti. L'ha preparata di recente una mia amica, per non so quanti amici del figlio, e mi ha detto che, a differenza delle altre volte, quando almeno un pezzettino tornava indietro, non fosse altro per farglielo assaggiare, stavolta non sono arrivate neanche le briciole.
Ciao
ale


Confesso, sono io l'amica che sperava tornassero indietro almeno le briciole! :D Invece niente, gli amici di mio figlio si sono spazzolati tutto, anche il cameriere della pizzeria che ha sporzionato la torta, era entusiasta avendola assaggiata. Io per 22 ragazzi ho preparato due dosi e mezzo, ha avuto un gran successone.

Ale, non so se ti ho ringraziato per la torta budino, è piaciuta moltissimo anche quella, l'ho preparata dopo che me l'hai consigliata. Sei un mito! Smack smack!
Nadia Ambrogio
Nadia
 
Messaggi: 89
Iscritto il: 26 nov 2006, 13:31
Località: Genova

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda Mapi » 1 dic 2010, 14:43

Questa torta per me è la Madre Di Tutte Le Porcate. :lol:
Quando l'anno scorso Raravis l'ha pubblicata su CI mi sono detta che andava provata, e al diavolo la dieta.
Avevo giusto un invito a cena da una ex compagna di liceo e avevo detto che avrei portato il dolce, e ho portato questa.
Il commento della mia amica, di suo marito e dei suoi due figli è stato "questa torta è il paradiso degli amanti del cioccolato". :P
Qualche tempo dopo, Raravis ha pubblicato la sorella di questa torta: la Old Fashioned Chestnut Cake.
Quella, mi è sembrato mi piacesse di più. Ma potevo fidarmi? Bisognava rifare questa... e poi pure quella...
E' stata dura, ma alla fine ho deciso che quella ai marroni mi piace di più.
Però adesso che le papille non le ricordano più, occorrerà rifarle entrambe... : Chessygrin :
La gente non vuole trovare solo la pappa pronta, vuole anche essere imboccata.

Maria Pia Bruscia
http://www.laapplepiedimarypie.blogspot.com
Avatar utente
Mapi
 
Messaggi: 142
Iscritto il: 4 dic 2006, 10:21

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda raravis » 1 dic 2010, 22:22

Nadia ha scritto:.

Ale, non so se ti ho ringraziato per la torta budino, è piaciuta moltissimo anche quella, l'ho preparata dopo che me l'hai consigliata. Sei un mito! Smack smack!


devo mica postare anche questa???? :D :D :D
(solo che poi se qui mi linciano, chi mi difende???)
raravis
 
Messaggi: 128
Iscritto il: 10 apr 2008, 20:44

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda milli » 1 dic 2010, 23:54

Io ti difendo!! *smk*
A casa mia le tue torte sono diventate un classico, questa che è meravigliosa e mi aveva già colpito preparata da Nigella, ma vista fatta da te è diventata irresistibile ed è piaciuta moltissimo a tutto il parentame.
E come dimenticare la stupendissima ?
Sono le torte da applauso che piacciono a tutti e non deludono mai perchè sono anche semplici nell'esecuzione e senza sorprese.
Io la panna acida la trovo facilmente al supermercato, soprattutto ora che molti negozi hanno un angolo di specialità rumene.
:saluto: :saluto:
Milli
grace under pressure
Avatar utente
milli
 
Messaggi: 86
Iscritto il: 23 giu 2007, 9:06
Località: Tivoli

Re: Old fashioned chocolate cake - nigella lawson

Messaggioda PierCarla » 2 dic 2010, 9:51

La panna acida si trova anche all'Esselunga e domani mi tocca andare a prenderla. Questa torta va fatta, una coccola per il morale ci vuole ogni tanto alla faccia di diete e palle varie. :wink:
Ora però, una critica ad Alessandra e alle sue amiche.
Voi non potete arrivare e piazzare frasi tipo "torta budino" e far finta di nulla sbattendovene delle papille gustative di noi povere sbavose!
Non si fa :no:
Metti la ricettaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D
Avatar utente
PierCarla
 
Messaggi: 861
Iscritto il: 23 nov 2006, 12:42
Località: prov. Bergamo

Prossimo

Torna a Doce Doce

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Yahoo [Bot] e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee