oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

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oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda misskelly » 1 dic 2010, 12:03

Voi come li preparate?.....
io così....
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...poi vi metto il piatto completo con mozzarella sul fondo.....insomma...." gnocchi alla sorrentina" : Chef : ....




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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda Clara » 1 dic 2010, 14:19

Belli Giovanna, :D

C'è già una bella RACCOLTA DI GNOCCHI nel forum,
metti la tua ricetta così la aggiungiamo :D
clara
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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda Mapi » 1 dic 2010, 14:33

Che belli!!!
Ma ci lasci così, con le foto e senza la ricetta? :P
La gente non vuole trovare solo la pappa pronta, vuole anche essere imboccata.

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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda misskelly » 1 dic 2010, 15:06

....non ho una ricetta che seguo.....posso dire che queste sono 3 patate medie (...rosse di montagna) cotte a vapore nella pap sbucciate e la farina00 è quella che prende ....abbiamo mangiato in 2 abbondantemente!!!!!! :lol: :lol: :lol: ...... Il sugo è un sugo di pomodoro con olio, scalogno e carota ben addensato, mozzarella a dadini.....e parmigiano...
....la foto del piatto finito non è venuta bene...ma la metto lo stesso.... :o

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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda anavlis » 2 dic 2010, 10:51

si mangiano sempre molto volentieri D:Do grazie Giovanna *smk*
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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda maria70 » 3 dic 2010, 18:58

Io su un chilo di patate parto da minimo 250 g. di farina OO, se poi ne serve altra.... aggiungo!!! Però li devo tenere sempre coperti di farina altrimenti si appiccicano e poi ai miei figli non piacciono molto perchè vengono sempre molto morbidi, tanto che quando li giro con il cucchiaio per condirli mi si rompono... ho provato anche ad aggiungere un uovo, ma in bocca danno sempre l'idea del purè. Mi dici se è normale che siano così?
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Re: oggi...gnocchi....anche se è mercoledì :-)

Messaggioda misskelly » 3 dic 2010, 19:18

maria70 ha scritto:Io su un chilo di patate parto da minimo 250 g. di farina OO, se poi ne serve altra.... aggiungo!!! .. ho provato anche ad aggiungere un uovo, ma in bocca danno sempre l'idea del purè. Mi dici se è normale che siano così?

Maria.....a me restano belli compatti, fai lessare le patate al vapore, usa quelle rosse che sono più asciutte e sono le più adatte....io non metto mai l'uovo....sicuramente devi mettere più farina.... riprova e non ti scoraggiare..*smk*
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