°Nyonya Kuih Pie Tee

[Nonna Tata]

Sono delle frittelle malesiane, che si fanno con un apposito ferro, che vi mostro, molto simile a quel ferretto che si usa per fare i baci panteschi.
Si servono ripiene di verdure locali con cipollotto crudo e altro che non conosco, io metterò insalata russa e gamberetti.
(Nella foto c'è anche l'aggeggio per fare i ma'moul e quello per i biscottini a rosa)



Ecco il primo risultato, devo mettere a punto la pastella

[Patriziaf]

e la ricetta?

[Nonna Tata]

Per la pastella: 100 g farina, 1 cucchiaio da tavola di farina di riso, 1 piccolo uovo, 180 g acqua
Per il ripieno, improvviserò, gli originali hanno verdure che non si trovano in Europa. Penso che metterò una caponatina, o anche insalata russa e gamberetti con maionese. Mio marito li ha "rinnovati" mettendo dentro pezzetti di taleggio, poi qualche minuto al MO.

[anavlis]

sono molto carine queste ciotoline ovviamente senza il ferro adatto non si possono realizzare

[rosanna]

Stefania molto carine , meno male che ci hai scritto il nome . Dove le hai trovate ?

[Nonna Tata]

Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...

[Sandra]

Ma che carine!!!Si si fatti dare il nome..magari conservo l'oggetto perche' é bello e strano

[titione06]

[anavlis]

Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...

Allora aspetto il sito. Grazie!

[Rossella]

Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...

Allora aspetto il sito. Grazie!

Anch'io
Stupenda caccavella, anche solo per il piacere di appenderla in cucina

[Nonna Tata]

Ecco il sito

http://www.bakingfrenzy.com/pie-tee-mould-p-341.html

Ho preso anche lo stampo in cedro per fare i ma'moul e mia figlia tante belle cosine, dice che i prezzi sono convenienti, ma fra l'ordine e la consegna sono passati oltre 40 giorni.

[Rossella]

Ecco il sito

http://www.bakingfrenzy.com/pie-tee-mould-p-341.html

Ho preso anche lo stampo in cedro per fare i ma'moul e mia figlia tante belle cosine, dice che i prezzi sono convenienti, ma fra l'ordine e la consegna sono passati oltre 40 giorni.

L'attrezzo che mostri somiglia a quello che si utilizza per fare i Manoul cookies di Imercola, ed io cè l'ho, reglatomi da Imercola

[Clara]

Anch'io ce l'ho la caccavella mamoul regalo di un'amica

Ma Stefania scusa, come si procede per ottenere le scodelline?

[Nonna Tata]

Per fare queste scodelline si prepara la pastella, si fa riposare, poi si scalda l'olio, si immerge l'attrezzino, si fa scaldare bene, poi si immerge nella pastella e si frigge. Se si procede bene, la scodellina si stacca da sola, altrimenti ci si aiuta con un bastoncino di legno e si fa ancora dorare un poco. Oggi le ho preparate e riempite con misto di verdure, pinoli, capperi e olive, una specie di leggera caponata. hanno avuto un gran successo, nuovi e buoni

[misskelly]

che idea simpatica e originale di fare i cestini...mai visti quell'attrezzo.

[cinzia cipri']

deliziosi! Vorrei farli anche io!