°Nyonya Kuih Pie Tee

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Messaggioda Nonna Tata » 8 feb 2013, 9:14

Sono delle frittelle malesiane, che si fanno con un apposito ferro, che vi mostro, molto simile a quel ferretto che si usa per fare i baci panteschi.
Si servono ripiene di verdure locali con cipollotto crudo e altro che non conosco, io metterò insalata russa e gamberetti.
(Nella foto c'è anche l'aggeggio per fare i ma'moul e quello per i biscottini a rosa)

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Ecco il primo risultato, devo mettere a punto la pastella

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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Patriziaf » 8 feb 2013, 10:19

:clap: e la ricetta?
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Nonna Tata » 8 feb 2013, 10:36

Per la pastella: 100 g farina, 1 cucchiaio da tavola di farina di riso, 1 piccolo uovo, 180 g acqua
Per il ripieno, improvviserò, gli originali hanno verdure che non si trovano in Europa. Penso che metterò una caponatina, o anche insalata russa e gamberetti con maionese. Mio marito li ha "rinnovati" mettendo dentro pezzetti di taleggio, poi qualche minuto al MO.
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda anavlis » 8 feb 2013, 11:02

sono molto carine queste ciotoline : WohoW : ovviamente senza il ferro adatto non si possono realizzare :sad:
silvana


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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda rosanna » 8 feb 2013, 11:08

Stefania molto carine , meno male che ci hai scritto il nome : Smile : . Dove le hai trovate ?
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Nonna Tata » 8 feb 2013, 11:19

Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Sandra » 8 feb 2013, 12:58

Ma che carine!!!Si si fatti dare il nome..magari conservo l'oggetto perche' é bello e strano :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda titione06 » 8 feb 2013, 13:31

:clap: :clap:
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda anavlis » 8 feb 2013, 13:32

Nonna Tata ha scritto:Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...

Allora aspetto il sito. Grazie!
silvana


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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Rossella » 8 feb 2013, 14:01

anavlis ha scritto:
Nonna Tata ha scritto:Le ha comprate in rete mia figlia, se vi interessa mi faccio dare il sito. Arrivano dalla Malesia...

Allora aspetto il sito. Grazie!

Anch'io : Chessygrin :
Stupenda caccavella, anche solo per il piacere di appenderla in cucina :lol: :lol:
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Nonna Tata » 8 feb 2013, 19:58

Ecco il sito

http://www.bakingfrenzy.com/pie-tee-mould-p-341.html

Ho preso anche lo stampo in cedro per fare i ma'moul e mia figlia tante belle cosine, dice che i prezzi sono convenienti, ma fra l'ordine e la consegna sono passati oltre 40 giorni.
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Rossella » 8 feb 2013, 20:56

Nonna Tata ha scritto:Ecco il sito

http://www.bakingfrenzy.com/pie-tee-mould-p-341.html

Ho preso anche lo stampo in cedro per fare i ma'moul e mia figlia tante belle cosine, dice che i prezzi sono convenienti, ma fra l'ordine e la consegna sono passati oltre 40 giorni.

L'attrezzo che mostri somiglia a quello che si utilizza per fare i Manoul cookies di Imercola, ed io cè l'ho, reglatomi da Imercola :=:!
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Clara » 9 feb 2013, 10:00

Anch'io ce l'ho la caccavella mamoul :=:! regalo di un'amica *smk*

Ma Stefania scusa, come si procede per ottenere le scodelline? :|?
clara
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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda Nonna Tata » 9 feb 2013, 17:10

Per fare queste scodelline si prepara la pastella, si fa riposare, poi si scalda l'olio, si immerge l'attrezzino, si fa scaldare bene, poi si immerge nella pastella e si frigge. Se si procede bene, la scodellina si stacca da sola, altrimenti ci si aiuta con un bastoncino di legno e si fa ancora dorare un poco. Oggi le ho preparate e riempite con misto di verdure, pinoli, capperi e olive, una specie di leggera caponata. hanno avuto un gran successo, nuovi e buoni

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Re: Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda misskelly » 9 feb 2013, 23:33

che idea simpatica e originale di fare i cestini...mai visti quell'attrezzo.
Giovanna ...e Spike Immagine
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Re: °Nyonya Kuih Pie Tee

Messaggioda cinzia cipri' » 23 apr 2016, 13:48

deliziosi! Vorrei farli anche io!
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