Noci verdi sott'aceto

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Noci verdi sott'aceto

Messaggioda benedetta lugli » 30 mar 2007, 21:03

Noci verdi sott'aceto

Pulire le noci verdi con un panno asciutto e punzecchiarle con una forchetta di acciaio.
Metterle in un vaso, coprirle con aceto freddo e chiudere.
Lasciar riposare in luogo fresco ed asciutto per 4 mesi.
Far bollire per 15 minuti aceto sufficiente a coprirle, con sale, chicchi di pepe, allspice, chiodi di garofano e ginger.
Scolare le noci e coprirle nuovamente con l'aceto bollente preparato, chiudere i vasi e far riposare per tre settimane.
Cucino per amore
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benedetta lugli
 
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Steven Johnson - uno scambio di buone idee