Noci di frolla ciocco/arancia

Ricette di pasticceria

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Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda elisabetta » 8 feb 2017, 8:10

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Per chi ha la cialdiera per le fare le noci..

Noci di frolla/cioccoarancia



ingredienti
  • 300 gr farina
  • 0,150 gr burro morbido,
  • 90 gr zucchero a velo,
  • limone gratt,o vaniglia
  • ,2 tuorli,
  • 30 gr latte,
  • pizzico sale,
  • mezzo cucchiaino lievito.
preparazione
Lavorare burro,zucchero,sale,lievito per pochi minuti,unire i tuorli e il latte,poi la farina.Amalgamare e formare un panetto che andra' in frigo per 3 ore.
Staccare dei pezzettini di frolla di 6/7 grammi,e dargli una forma ovale.Cuocerli nella cialdiera per pochi minuti(2 circa ma controllare),Farcire con crema di nocciole oppure con marmellata o crema pasticcera.Io ho usato ganache al ciocco fondente abbastanza soda,e un cucchiaino di marmellata all'arancia,
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Patriziaf » 8 feb 2017, 8:39

Sicuramente buone.
Ma la cialdiera delle noci?
Vado a cercare che roba è.
L'abbinamento ciocco arancia mi piace.
Appena ho il pc sistemato metto una tortina farcita con crema e marmellata e cioccolato fondente.
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Rossella » 8 feb 2017, 10:13

Elisabetta, ricordo tanti anni fa in rete una specie di tormentone, credo su coquinaria, per chi non fosse in possesso della cialdiera per le fare le noci, come potremmo reperirla?
grazie, le tue realizzazioni sono sempre super. ^fleurs^
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Donna » 8 feb 2017, 13:08

Forse le trasformerei in salate per farci dei finger food....
non mi e´mai venuta voglia di acquistare quello stampo. Anche se mi piace l´idea di aver dei piccoli bocconcini monoporzione invece di affettare una torta o una crostata.
Ottima l´idea con quel ripieno :clap:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda elisabetta » 8 feb 2017, 17:25

Io la comprai tramite un'amica di Coquinaria..Me la ordino' e mi arrivo' a casa,dalla Germania..Su amazon c'e..Ha anche la piastra per i waffel.
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Luciana_D » 8 feb 2017, 18:11

L'idea del guscio mi piace :clap: :clap:
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Etta » 8 feb 2017, 20:35

La mitica cialdiera...ce l'ho a Istanbul,appena la recupero la voglio riesumare.
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda anavlis » 10 feb 2017, 6:53

elisabetta ha scritto:Io la comprai tramite un'amica di Coquinaria..Me la ordino' e mi arrivo' a casa,dalla Germania..Su amazon c'e..Ha anche la piastra per i waffel.

Ma non é piatta? Come dai la forma a noce ? Questo passaggio lo dovresti spiegare meglio, grazie *smk*

Bravissima come sempre :clap: :clap:
silvana


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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Etta » 10 feb 2017, 14:51

Silvana ha una piastra fatta a noce,con gli incavi...non ce l'hai presente? E' stata un tormentone molti anni fa..
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda anavlis » 10 feb 2017, 15:30

Etta ha scritto:Silvana ha una piastra fatta a noce,con gli incavi...non ce l'hai presente? E' stata un tormentone molti anni fa..

ok! grazie :D ha una forma già costituita.
silvana


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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda Patriziaf » 11 feb 2017, 7:47

Mi manca :lol:
E siccome l'idea del dolce o salato mi piace, provvederemo.
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Re: Noci di frolla ciocco/arancia

Messaggioda elisabetta » 11 feb 2017, 16:33

Per la cronaca;si e' rotta la cialdiera,senza avviso..Non si accende piu'...
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