Muhammara

Altrove e dintorni, ricette dall'estero

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Muhammara

Messaggioda cinzia cipri' » 19 giu 2016, 0:56

13418962_10207019493428893_4020232479129459532_n.jpg
13418962_10207019493428893_4020232479129459532_n.jpg (13.42 KiB) Osservato 201 volte


Ingredienti per 4 persone.
  • 2 peperoni rossi arrostiti in forno o al bbq
  • 50 grammi di noci
  • 1 cucchiaio di pangrattato (io uso il senza glutine)
  • 1 cucchiaio di melassa di melagrana
  • olio evo
  • 1 cucchiaino di pimento
  • Sale a piacere.
Spellare i peperoni.
Passare tutto finché non si ottiene une crema densa come in foto.
Lasciare riposare in frigo e poi servire con pane pita.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Muhammara

Messaggioda Sandra » 25 giu 2016, 10:00

Notevole !!!!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8433
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Muhammara

Messaggioda cinzia cipri' » 25 giu 2016, 20:51

tra tutte quelle che ho preparato, questa è la mia preferita.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Muhammara

Messaggioda adriano1982 » 30 giu 2016, 21:10

yum yum very interessante. Mi piacciono un sacco le tue ricette cinzia :)
Il corpo diventa ciò che sono gli alimenti, come lo spirito diventa ciò che sono i pensieri

http://www.attrezzatura-ristorazione.it/
adriano1982
 
Messaggi: 44
Iscritto il: 12 set 2015, 22:34
Località: capena

Messaggioda cinzia cipri' » 1 lug 2016, 1:48

adriano1982 ha scritto:yum yum very interessante. Mi piacciono un sacco le tue ricette cinzia :)

grazie mille!
Questa è davvero una crema buona buona buona!
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Muhammara

Messaggioda adriano1982 » 5 lug 2016, 22:19

non alcun dubbio :) ma hai qualche fonte particolare per le tue ricette? ;)
Il corpo diventa ciò che sono gli alimenti, come lo spirito diventa ciò che sono i pensieri

http://www.attrezzatura-ristorazione.it/
adriano1982
 
Messaggi: 44
Iscritto il: 12 set 2015, 22:34
Località: capena

Re: Muhammara

Messaggioda cinzia cipri' » 15 lug 2016, 10:34

adriano1982 ha scritto:non alcun dubbio :) ma hai qualche fonte particolare per le tue ricette? ;)


quasi sempre ho una persona che mi ha presa a cuore e me le passa, ma molto spesso contatto direttamente cuochi stranieri e me le faccio dare da loro. Poi le personalizzo un po'.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Muhammara

Messaggioda adriano1982 » 28 set 2016, 21:32

Ricette da cuochi stranieri e poi le personalizzi.... direi che è un'ottima strategia :)
Il corpo diventa ciò che sono gli alimenti, come lo spirito diventa ciò che sono i pensieri

http://www.attrezzatura-ristorazione.it/
adriano1982
 
Messaggi: 44
Iscritto il: 12 set 2015, 22:34
Località: capena


Torna a Specialità dal mondo

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee