Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Ricette di pasticceria

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Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Clara » 11 set 2009, 14:05

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Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Per 4 persone:
250 gr. di yogurt intero
250 gr. di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di semi di cardamomo
100 gr di latte
500 gr. di fichi neri

Schiacciare i semi di cardamomo e metterli in un pentolino con il latte freddo, far bollire 5 minuti a fuoco
bassissimo e lasciar raffreddare.-
Tagliare a metà i fichi e, con l'aiuto di un cucchiaino, svuotarli della polpa e porla in una ciotola,
schiacciarla con una forchetta in modo da disfarla un poco.
Montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo, poi unire lo yogurt, il latte filtrato e la polpa di fichi.
Sistemare in coppette e lasciare in frigo per 2 ore .

Veloce la preparazione, molto delicato e fresco il gusto.
Note personali: aggiungerei della vaniglia oltre al cardamomo, per insaporire di più. :D

Ricetta presa da Donna Moderna
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda miao » 11 set 2009, 14:14

Heila' che belle che sono :-P o :p :-::! me le mangio con gli occhi !!!
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Clara » 11 set 2009, 14:20

Grazie Miao :D
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Luciana_D » 11 set 2009, 14:26

Magnifico Clara!!! viene proprio voglia :shock:
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Juanas » 11 set 2009, 14:31

Mi accorgo che i messaggi partono ma...non si fissano nel forum, forse perché in concomitanza con quello di Luciana!!!

Quindi andrò a ripetere anche dall'altra parte!

Clara, hai scelto una bella ricetta equilibrata e stagionale:
ho dei bei fichi anch'io, il cardamono, che ormai non sapevo che farci, lo yoghurt intero che faccio io...insomma...grazie per questa bella esecuzione!!!!!!!

spero che arrivi!!!! :D :D :D
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Clara » 11 set 2009, 19:00

Grazie Ivana :D
Ripeto, secondo me c'è da insaporirlo un po' di più :D
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Juanas » 11 set 2009, 19:06

Clara, penso invece che io l'abbia notata proprio per questa caratteristica del dolce naturale, dato dai fichi, che penso debbano essere pienamente maturi, per non dare quel tono lievemente aspro del fico un po' verde!

In genere non mi dedico a dolci al cucchiaio soliti, ma quelli alla frutta attirano sempre la mia attenzione!

Grazie!!!

Ciao! :D
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Rossella » 12 set 2009, 4:55

Clara ha scritto:Grazie Ivana :D
Ripeto, secondo me c'è da insaporirlo un po' di più :D


con lo yogurt greco dovrebbe venire più "saporito" forse, che ne dici?
bella ricettuzza, semplice fresca e veloce, oltre che buona :fiori:
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Sandra » 14 set 2009, 12:57

Clara questa é stupenda!!!! *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda nicodvb » 14 set 2009, 14:26

Rossella ha scritto:
Clara ha scritto:Grazie Ivana :D
Ripeto, secondo me c'è da insaporirlo un po' di più :D


con lo yogurt greco dovrebbe venire più "saporito" forse, che ne dici?
bella ricettuzza, semplice fresca e veloce, oltre che buona :fiori:


e anche abbastanza magra, ma ... devo dirtelo io? :D
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Mousse di yogurt e fichi al cardamomo

Messaggioda Sandra » 1 set 2011, 21:06

Buona!!!! :-P o :p:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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