I missoltini o agoni

[maxsessantuno]

Scusatemi masono di fretta. Intanto comincio a mettere foto. Segue ricetta.
sono AGONI o MISSOLTINI (pesce tipico dei laghi prealpini-in questo caso pescato nel Maggiore) semplicemente cotti in griglia, salati e basta. Una goduria allo stato puro.
Tanti anni fa venivano tratati come le aringhe e si mangiavano con la polenta.
Ciao
LA MAX61°

[Riccardo Frola]

Ciao max,
io invece qui a genova gli agoni sono le aguglie....pesce azzurro..chiamato in dialetto agoni per il becco lungo e pronunciato...e la forma intera senbra e fa ricordare a grossi aghi.


un saluto

[Danidanidani]

Ciao max,
io invece qui a genova gli agoni sono le aguglie....pesce azzurro..chiamato in dialetto agoni per il becco lungo e pronunciato...e la forma intera senbra e fa ricordare a grossi aghi.


un saluto

Ci potresti fare vedere qualche immagine delle aguglie? e magari dirci come si cucinano al meglio? Grazie