Minestra di verza e orzo

Ricette

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Minestra di verza e orzo

Messaggioda Patriziaf » 30 gen 2015, 18:53

A casa spesso mangiamo farro ,orzo e a me piace anche inserirli direttamente nelle minestre calde.
Con le quantità fate un po' ad occhio, quindi metto nella pentola a pressione tutto a crudo:
una piccola verza tagliata a listarelle
2 carote
una costa di sedano tagliata a tocchetti
mezza cipolla
uno spicchio di aglio
una grattatina di zenzero fresco
2 pomodori pelati
una quantità di orzo a piacere o altro cereale.
Faccio cuocere per circa 30' in pentola a pressione.

una volta cotto aggiungo nei piatti un filo di olio a crudo e parmigiano chi ne vuole.
Mio marito mette anche dei crostini di pane tostato.
SAM_0103.JPG


semplice e gustosa
Patrizia
Avatar utente
Patriziaf
MODERATORE
 
Messaggi: 2635
Iscritto il: 22 lug 2012, 20:15
Località: Cisterna di Latina

Re: Minestra di verza e orzo

Messaggioda anavlis » 30 gen 2015, 18:58

Ottima, mi piace : Thumbup : che belle che sono le ricette di tutti i giorni! l'orzo si deve salare a fine cottura?
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10428
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: Minestra di verza e orzo

Messaggioda Patriziaf » 30 gen 2015, 19:03

:ahaha: non lo so,io le lenticchie le salo alla fine,questo l'ho salato subito.
Patrizia
Avatar utente
Patriziaf
MODERATORE
 
Messaggi: 2635
Iscritto il: 22 lug 2012, 20:15
Località: Cisterna di Latina


Torna a Dalla padella alla brace

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee