°Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

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°Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda rosanna » 15 mag 2014, 16:31

DA.jpg (8.05 KiB) Osservato 2 volte
Minestra di orzo,patate e topinambur

altra non ricetta.....

Per 4 persone
150 gr di orzo perlato
un pezzetto di porro
1 patata grossa
4 topinambur
3 fette di speck
olio,sale,foglie di salvia
provolone dolce

Fare appassire il porro tagliato a fettine sottili in olio evo,aggiungere l'orzo sciacquato e scolato,un litro di acqua (avendocelo,brodo vegetale).Chiudere la pap e fare cuocere per 10 min. dal fischio.Spegnere,aprirla ed aggiungere patata e topinambur tagliati a dadini,le foglie di salvia e lo speck tagliato a pezzetti.Aggiustare di sale.Richiudere la pap e dare altri 10 min di cottura.Impiattare,spolverando con provolone dolce grattugiato.

È una ricetta che merita di stare da sola e non in raccolta , è fantastica
. Dani, le tue ricette sono tutte super. *smk*

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Rosanna

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Re: Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda Rossella » 15 mag 2014, 16:44

Hai fatto benissimo a postarla anche qui, hai perfettamente ragione, piatto decisamente interessante!!!
Grazie Rosanna e a Daniela *smk*
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Re: Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda Gaudia » 15 mag 2014, 18:22

Non ho mai mangiato i topinambur; che sapore hanno?
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Re: Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda rosanna » 15 mag 2014, 23:32

Gaudia bella domanda :lol: Nella minestra c'erano anche patate , il piatto è molto buono, ho altri topinambur e ti dirò ..Dai andiamo a nanna o aspetti le tre ?
Rosanna

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Re: Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda misskelly » 16 mag 2014, 7:33

Ottima ricetta!!!! :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p:

nemmeno io li ho mai assaggiati penso che somiglino alle patate...e pensare che ho tantissime piante spontanee in giardino mettono allegria e danno colore all'autunno.

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Re: Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda anavlis » 21 mag 2014, 7:45

Gaudia ha scritto:Non ho mai mangiato i topinambur; che sapore hanno?


alcuni li usano crudi e il sapore sa di...nulla! mentre cotti mi ricorda il sapore della patata dolce con un leggero retrogusto di carciofi. Meglio cotti!
Ottima ricetta : Thumbup :
silvana


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Re: °Minestra di orzo patate e topinambur di Dani

Messaggioda Sandra » 22 nov 2016, 22:13

<^UP^>
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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