° minestra di lenticchie usticesi

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° minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda anavlis » 18 ott 2007, 14:22

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L'ho preparata per oggi a pranzo. Talmente semplice che pensavo non fosse il caso di metterla :lol:
Le lenticchie di questa varietà, come vedete, sono molto piccole e cuociono presto. Le ho cernite per togliere qualche pietruzza o altro, lavate e messe a cuocere in una pentola di creta con acqua, carota- sedano- cipolla - interi. Quando sono entrate in cottura, ho passato al passapomodoro -carote, sedano e cipolla - insieme ad un mestolino di lenticchie. Quindi, ho salato ed aggiunto un ciuffo di broccolo verde (cavolfiore) tagliato piccolo...e dopo un poco lo spaghetto spezzato. Olio buono, a crudo, pepe o peperoncino come si preferisce.
Ad Ustica, aggiungono la zucchina ed una patata piccola, che si sfarina.
silvana


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Re: minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda Rossella » 18 ott 2007, 14:52

anavlis ha scritto:
Ad Ustica, aggiungono la zucchina ed una patata piccola, che si sfarina.

buoneeeeeeeeee, ieri feci anch'io questa lenticchia quà... :lol: :lol: :lol: con zucchina senza patata 8)
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Messaggioda Danidanidani » 18 ott 2007, 17:57

Buona Silvana! Il connubio lenticchie e broccolo deve essere eccellente....proverò. :D
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Messaggioda cipina » 21 ott 2007, 18:04

Poi le lenticchie di Ustica sono davvero favolose...Peccato che qui non riesco a trovarle, e lo scorso anno non sono riuscita ad andare al salone del gusto a Torino per farne giusta scorta...
"Ma che fai, mi prendi per i fornelli?"
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Re: minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda Rossella » 26 ott 2007, 20:28

anavlis ha scritto:L'ho preparata per oggi a pranzo. Talmente semplice che pensavo non fosse il caso di metterla :lol:
Le lenticchie di questa varietà, come vedete, sono molto piccole e cuociono presto. Le ho cernite per togliere qualche pietruzza o altro, lavate e messe a cuocere in una pentola di creta con acqua, carota- sedano- cipolla - interi. Quando sono entrate in cottura, ho passato al passapomodoro -carote, sedano e cipolla - insieme ad un mestolino di lenticchie. Quindi, ho salato ed ho aggiunto due zucchine tagliate piccole Olio buono, a crudo, pepe nero di Sandra accompagnato a crostini di pane!
Ad Ustica, aggiungono la zucchina ed una patata piccola, che si sfarina.

al solito pigrizissima approfitto della tua ricetta :lol: :lol:
Erano anni che non mangiavo lenticchia di ustica, grazie Silvana un gran bel regalo *smk*

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Re: minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda Danidanidani » 26 ott 2007, 20:36

Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:L'ho preparata per oggi a pranzo. Talmente semplice che pensavo non fosse il caso di metterla :lol:
Le lenticchie di questa varietà, come vedete, sono molto piccole e cuociono presto. Le ho cernite per togliere qualche pietruzza o altro, lavate e messe a cuocere in una pentola di creta con acqua, carota- sedano- cipolla - interi. Quando sono entrate in cottura, ho passato al passapomodoro -carote, sedano e cipolla - insieme ad un mestolino di lenticchie. Quindi, ho salato ed ho aggiunto due zucchine tagliate piccole Olio buono, a crudo, pepe nero di Sandra accompagnato a crostini di pane!
Ad Ustica, aggiungono la zucchina ed una patata piccola, che si sfarina.

al solito pigrizissima approfitto della tua ricetta :lol: :lol:
Erano anni che non mangiavo lenticchia di ustica, grazie Silvana un gran bel regalo *smk*




ce l'ho in programma per domenica...tra l'altro ho trovato il broccolo verde! Grazie...faccio e metto foto! *smk*
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Messaggioda Eledigi » 26 ott 2007, 20:40

Le adoro!!
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Messaggioda Danidanidani » 28 ott 2007, 14:19

Fatta oggi a pranzo...il connubio lenticchie-cavolfiore ci è piaciuto moltissimo!
Silve ed io ringraziamo...
P.S. Sò talmente piccine che me so' cecata per levare i sassolini :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Messaggioda anavlis » 28 ott 2007, 16:07

Danidanidani ha scritto:P.S. Sò talmente piccine che me so' cecata per levare i sassolini :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


:116: ne so qualcosa! ormai ho la lente d'ingrandimento a portata di mano .
silvana


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Messaggioda robychi » 23 dic 2007, 1:19

Ciao a tutti...

Qualcuno sa dove potrei trovare queste lenticchie?

Che so... su internet o se c'è qualche milanese che le ha viste a Milano. :cry:
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Messaggioda Typone » 23 dic 2007, 8:52

robychi ha scritto:Ciao a tutti...

Qualcuno sa dove potrei trovare queste lenticchie?

Che so... su internet o se c'è qualche milanese che le ha viste a Milano. :cry:

Su Internet digita "vendita lenticchie di Ustica" in Google e troverai tante possibilità...

T.
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Messaggioda Rossella » 23 dic 2007, 9:14

robychi ha scritto:Ciao a tutti...

Qualcuno sa dove potrei trovare queste lenticchie?

non so quale sia la tua terra patria, nella tua presentazione hai detto che dovresti esserci in questo periodo, se dovessi trovarti dalle mie parti.... :wink:
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Messaggioda robychi » 23 dic 2007, 15:35

Rossella ha scritto:
robychi ha scritto:Ciao a tutti...

Qualcuno sa dove potrei trovare queste lenticchie?

non so quale sia la tua terra patria, nella tua presentazione hai detto che dovresti esserci in questo periodo, se dovessi trovarti dalle mie parti.... :wink:


Trapani... ma non le trovo neanche qui... :cry:
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Messaggioda robychi » 23 dic 2007, 23:46

robychi ha scritto:
Rossella ha scritto:
robychi ha scritto:Ciao a tutti...

Qualcuno sa dove potrei trovare queste lenticchie?

non so quale sia la tua terra patria, nella tua presentazione hai detto che dovresti esserci in questo periodo, se dovessi trovarti dalle mie parti.... :wink:


Trapani... ma non le trovo neanche qui... :cry:


Correggo: le ho trovate in internet e le ho comprate. Arriveranno a giorni...

Grazie a tutti.
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Messaggioda Danidanidani » 24 dic 2007, 0:01

Beneeee! e poi cucinale...sono davvero speciali! :D :D :D :D
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Re: minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda cinzia cipri' » 11 feb 2009, 9:47

anche la splendida minestra di lenticchie ci andrebbe in archivio no? 8))
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Re: ° minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda Mapi » 13 feb 2009, 8:29

Squisite!!!!

Avete mai provato a profumare le lenticchie con un cucchiaino di curry oppure di curcuma? Le spezie danno un aroma specialissimo. L'aggiunta del cavolfiore invece non l'avevo mai provata... e devo rimediare al più presto!!! : Queen : : Chef :
La gente non vuole trovare solo la pappa pronta, vuole anche essere imboccata.

Maria Pia Bruscia
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Re: ° minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda anavlis » 13 feb 2009, 9:22

Mapi ha scritto:Squisite!!!!

Avete mai provato a profumare le lenticchie con un cucchiaino di curry oppure di curcuma? Le spezie danno un aroma specialissimo. L'aggiunta del cavolfiore invece non l'avevo mai provata... e devo rimediare al più presto!!! : Queen : : Chef :

Proverò anch'io le spezie che mi consigli *OK* Grazie Mapi :saluto:
silvana


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Re: ° minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda rosanna » 14 feb 2009, 7:24

vero, c`e` un mio amico italiano che fa una minestra con tante spezie favolosa. gli chiedo cosa ci mette e ve lo dico. Intanto vi dico cosa metto io a volte nei legumi e sulle verdure: un mix nel frullatore di rosmarino(abbastanza), poca salvia, semi di finocchio e di coriandolo, curcuma , che poi conservo in frigo in un barattolo di vetro. Quanto ? un pizzico secondo il gusto. Questo mix rende i legumi facilmente digeribili
Rosanna

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Re: ° minestra di lenticchie usticesi

Messaggioda Sandra » 17 feb 2009, 10:45

Fatta con le lenticchie di Ustica regalatemi da Silvana ed anche pulite da lei :lol: :lol:
Il marito ed i ragazzi hanno piu' che gradito ,erano entusiasti!!Ho messo tocchetti di patate e niente cavolo o verza ,a Vacchi non piace :(
Con le altre leticchie faccio anch'io zuppe con spezie varie con queste sarebbe un insulto!!Sono fantastiche ,vanno lasciate il piu' possibile nature!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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