Millefoglie di lingua,zucchine e peperoni

[ZeroVisibility]

Millefoglie di lingua,zucchine e peperoni
1 lingua salmistrata
3 peperoni gialli
2 zucchine
Gelatina alimentare
Sale/pepe
Olio

Lessare la lingua e raffreddarla. Eliminare la pelle che la ricopre e affetarla fine.
Passare al grill i peperoni e quindi spellarli
Tagliare le zucchine a fette ,salarle,peparle e passarle alla piastra.
Spennellare uno stampo da terrina con della gelatina e comporre a strati la millefoglie, salando e pepando ogni strato e pennellandolo con la gelatina.
Raffreddare in frigorifero,quindi affettare e servire con insalatina e salsa verde.

[anavlis]

caspita che piatto! mia figlia adora la lingua e questa preparazione merita di essere eseguita. Mi interessa anche la salsa verde, esistono tante versioni ma poi si finisce a fare sempre la stessa con qualche piccola variazione. Qual'è la tua versione di salsa verde?

[cinzia cipri']

magnifica! non trovo altre parole

[Luciana_D]

Non faccio pazzie per la lingua ma devo ammettere che la tua preparazione e' molto invitante

[Dida]

Meraviglioso piatto da tenere presente per l'estate e per le feste in giardino tra amici. Grazie, a casa mia la lingua piace molto in tutti i modi.

[susyvil]

Non faccio pazzie per la lingua ma devo ammettere che la tua preparazione e' molto invitante

Luciana ha scritto tutto quello che avrei voluto dirti io!!

[Sandra]

Non posso ,causa Vacchi ma é stupenda!!!

[ugo]

Chapeau!Invitante,fotogenica e,immagino,buona!

[CRISTINA ORNELLA]

Sandra, mi sa che "il Vacchi" assomiglia molto al mio maritino..... no questo, no quello, per esempio già sto pensando ad eliminare le zucchine da sta meraviglia causa "il Tubaro".......

[Marghe]

Stupenda presentazione !!!
A noi la lingua piace molto...così poi è fantastica ! L'unica cosa che non ho mai fatto è la gelatina

[cinzia cipri']

lingua in cottura...

[CRISTINA ORNELLA]

Ho cotto la lingua con l'intenzione di seguire la ricetta, poi mi sono ingamberata sul taglio: la lingua era messa storta, per cui l'ho tagliata dalla parte dell'attaccatura, fettine quadre. Ho fatto tre strati di lingua con i peperoni, ho tritato prezzemolo, mescolato all'olio e buttato sopra agli strati. E alla fine ho mescolato il tutto, tipo insalata di lingua e peperoni. Sale, pepe e una passata in forno per riscaldare, mi piace la lingua tiepida, visto che l'ho cotta il giorno prima.
Risultato: un'insalata di lingua buonissima, piatto veloce per l'estate che arriva. Se piace, un'aggiunta di olive.
Che dite?

[Rossella]

Le foto non sono più nella loro grandezza originale, queste sono riuscita a recuperare, il piatto merita!!!