° Millefogli di melanzane e pomodori confits

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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda anavlis » 16 giu 2011, 8:00

Sarà la cena di questa sera :D
Ho già le melanzane tunisine, i datterini confits (mi è rimasto un barattolino) spero che bastino anche se posso aggiungere un poco di picpac che ho preparato ieri per la pasta con i tenerumi, ed ho pronto il pesto di basilico con mandorle fresche.
Sostituisco la mozzarella di bufala con il primosale siculo. Questo ho e questo metto ;-))
silvana


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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda anavlis » 17 giu 2011, 18:02

Eccoli :D non ho curato la presentazione ed alla fine ho usato solo il pomodoro a pic pac.

Millefogli di melanzane e pomodori confits.jpg


buonissimi! è una buona alternativa alla parmigiana
silvana


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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Sandra » 23 giu 2011, 23:15

Silvana hanno un aria buonissima!!Ma le hai fritte le melanzane? :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda anavlis » 24 giu 2011, 19:11

Ho seguito le tue istruzioni e cotte nel forno. Davvero buone ;-))
silvana


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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Sandra » 24 giu 2011, 23:03

anavlis ha scritto:Ho seguito le tue istruzioni e cotte nel forno. Davvero buone ;-))
:D *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda rosanna » 24 giu 2011, 23:35

silvana forse per farle uguali a sandra dovevi cuocerle un po' meno . cosi' sembra dalla mozzarella di sandra che non e' tanto sciolta. *smk* a tutte e due . domani le faccio ai ragazzi . i pomodori confit :|? ho la ricetta sul pc che ho mandato alla clinica dei pc . dove sono le dritte di sandra ?
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda anavlis » 25 giu 2011, 6:29

Ros, non ho usato mozzarella anche perchè avevo in casa una forma di "primosale" che ho tagliato a fettine sottili e mescolato con il pesto. Tu a Napoli troverai un'ottima mozzarella.
Ho fatto grigliare per più tempo ed è per questo, penso, che danno quella sensazione di frittura.
Avendo pochi pomodorini confit, come dicevo sopra, ho usato il pomodoro cotto a picpac.
La preparazione del pomodoro confit di Sandra lo trovi QUI
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Luciana_D » 26 giu 2011, 12:29

Non ho parole ^rodrigo^
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Sandra » 2 ago 2012, 12:40

<^UP^> per Rossella!!!
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda sheikyerbouti » 3 ago 2012, 12:58

Millefogli di melanzane e pomodori confits22.jpg
e stato il mio pranzo di oggi, eseguito seguendo la ricetta di sandra con una sola variante: ho inserito mezzo filetto d'acciuga sott'olio per ogni strato.



complimenti sandra! e grazie.

ciao.
Ultima modifica di sheikyerbouti il 3 ago 2012, 14:30, modificato 1 volta in totale.
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Sandra » 3 ago 2012, 13:31

Grazie a te!!!E' stupendo!!Ottima l'idea dell'acciuga..io non posso ma bella !! :D
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Re: ° Millefogli di melanzane e pomodori confits

Messaggioda Rossella » 11 lug 2014, 14:36

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