Milanesini

[natalia]

Una ricetta tratta dal libro di Betty Bossi "Gützli Buch".
Sono i biscotti che generalmente preparo per Natale da regalare ad amici e parenti.

250 g burro
225 g zucchero
1 piz. di sale
3 uova
La scorza di un limone
500 g farina
1 tuorlo

Ammorbidire il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero il sale e le uova. Mischiare bene. Aggiungere la scorza del limone e l afarina. Mischiare bene e formare una palla da lasciare in frigor per 2 ore.

Stendere la pasta (5 mm).
Con i tagliapasta fare le formine a piacere e lasciare riposare 15 minuti.
Spalmare il tuorlo sui biscotti e a piacere mettere della granella di zucchero o intagliare i biscotti con la lama di un coltello.

Infornare a 200° per 10 minuti circa.

Nb. I tempi sono indicativi.Personalmente li lascio cuocere sempre qualche minuto meno, per evitare che secchino troppo quindi anche 8 minuti vanno piu che bene.

ps. Volendo si posso anche glassare a fine cottura: 150 g di zucchero a velo e 2-3 cucchiai di acqua. Mescolare bene e spalmare sul biscotto cotto.

[luvi]

qui ci vorrebbe una foto... la prima volta che li rifai..

[natalia]

Eh si purtroppo passerà un pò di tempo prima di poterli cucinare di nuovo.
Sono iper indaffarata tra studio e lavoro

[stefanì]

mi piace questa ricetta! è facile-facile! avevo proprio bisogno di una ricetta così, per utilizzare finalmente le 100 formine x biscotti che ho comprato.....