°Le mie moffolette palermitane con pasta madre o LDB

[miao]

grazie sono contenta

[Patriziaf]

Dovrei prepararli per venerdì , ma da mangiare sabato, da usare come panino per salsicce, pensate possano andar bene?
E il giorno dopo come si mantengono?

[anavlis]

Dovrei prepararli per venerdì , ma da mangiare sabato, da usare come panino per salsicce, pensate possano andar bene?
E il giorno dopo come si mantengono?

o le surgeli, oppure una volta cotte e raffreddate, le metti in un sacchetto di plastica per non fare disperdere l'umidità. Se usi lm si mantengono meglio.

[Clara]

Io le metto in un sacchetto di plastica e il giorno dopo le faccio riprendere un attimo nel forno caldo,
e tornano come appena fatte

[Patriziaf]

Io le metto in un sacchetto di plastica e il giorno dopo le faccio riprendere un attimo nel forno caldo,
e tornano come appena fatte

Ecco questa opzione mi piace !
Grazie Clara.

Dovrei prepararli per venerdì , ma da mangiare sabato, da usare come panino per salsicce, pensate possano andar bene?
E il giorno dopo come si mantengono?

o le surgeli, oppure una volta cotte e raffreddate, le metti in un sacchetto di plastica per non fare disperdere l'umidità. Se usi lm si mantengono meglio.

non ho più il lievito madre, e preferisco metterle in un sacchetto.
Grazie Silvana.
Ma secondo voi sono le più adatte per l'uso che ne dovrà fare mio genero ,( carne e salsicce alla brace ) o abbiamo qualcos'altro nel forum?

[miao]

mi potrebbero essere utili per Giovedì 1 Settembre compro le farine e verdure varie

[Clara]

Ma secondo voi sono le più adatte per l'uso che ne dovrà fare mio genero ,( carne e salsicce alla brace ) o abbiamo qualcos'altro nel forum?

Per me stanno bene con tutto

[anavlis]

Ma secondo voi sono le più adatte per l'uso che ne dovrà fare mio genero ,( carne e salsicce alla brace ) o abbiamo qualcos'altro nel forum?

Per me stanno bene con tutto

Concordo con Clara!

Sai che il molino la Quaglia ha fatto un accordo con i produttori di grano siciliani? PETRA EVOLUTIVA Il tizio con i riccioli è Giuseppe Li Rosi, da qualche decennio combatte una battaglia dura per la salvaguardia dei grani antichi e adesso dovrà iniziare una nuova battaglia contro l'emiliana SIS che con la Coldiretti hanno creato il monopolio sul Senatore Cappelli. Una cosa vergognosa! In passato ha dichiarato che se avesse coltivato campi di marjuana avrebbe avuto meno problemi.

Per chi fosse interessato http://www.inuovivespri.it/2018/08/24/l ... so-al-tar/ L'ennesima beffa e sacco, nei confronti del sud italia

Dovremmo smetterla di parlare di W delle farine (logica inculcata dalle multinazionali del grano) ma costruire consapevolezza sulla qualità e provenienza delle farine.

[miao]

Dovremmo smetterla di parlare di W delle farine (logica inculcata dalle multinazionali del grano) ma costruire consapevolezza sulla qualità e provenienza delle farine.

silvana sono daccordo con te trovarle buone e' difficile autoctone ma ci informeremo a riguardo
intanto ho preso la semola rimacinata Molisana e la 0 per pizza di queste parti speriamo bene

[miao]

ho fatto ľ impasto e faccio crescere fino a stasera poi farò le pagnottelle muffolette
credo che potrei fare anche pezzatura più piccola
ho letto che sono buone anche con ricotta e miele le proverò con ricotta di fuscella
poi potrò surgelate se ho capito bene
dopo cotte

[miao]

eccole appena formate con sesamo e semi di girasole ogni muffolette è sui 150 g .