la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

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la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda anavlis » 29 nov 2013, 19:46

ridete ma con discrezione...non come faccio io! :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
scatola di plastica con dentro cuscinetto termico acceso sulla 1° posizione - sopra griglia di legno (quelle per tagliare il pane) con piedino così sta sollevata - lievito dentro barattolo viola (colore del lutto per eventuali morti improvvise :lol: :lol: :lol: ) sciarpone e sacco di plastica per sigillare :wink:

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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Patriziaf » 29 nov 2013, 21:15

troppo forte,non ci batte nessuno,io invece stamattina ho messo la sveglia alle 5,15 per rinfesco,in scatola di plastica con bottiglie di acqua calda fino alle 14,00.tutto avvolto in coperta di pile.
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Rossella » 29 nov 2013, 21:30

anavlis ha scritto:ridete ma con discrezione...non come faccio io! :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
scatola di plastica con dentro cuscinetto termico acceso sulla 1° posizione - sopra griglia di legno (quelle per tagliare il pane) con piedino così sta sollevata - lievito dentro barattolo viola (colore del lutto per eventuali morti improvvise :lol: :lol: :lol: ) sciarpone e sacco di plastica per sigillare :wink:




:ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda anavlis » 29 nov 2013, 22:34

miky ha scritto:troppo forte,non ci batte nessuno,io invece stamattina ho messo la sveglia alle 5,15 per rinfesco,in scatola di plastica con bottiglie di acqua calda fino alle 14,00.tutto avvolto in coperta di pile.


questi lievitati ci fanno uscire di testa!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:

mentre il ken girava a "90 giri" mi sono ritrovata a chiedermi: ma chi.....mi ci porta!? :shock: sto annullando un fine settimana :thud: non mi diverto, come quando cucino, perchè lo stress da prestazione è alto.
Il mostro che ho creato riposa al calduccio e anch'io vado a letto e non lo sognerò |:P ^sleep^
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Rossella » 29 nov 2013, 22:42

anavlis ha scritto:
miky ha scritto:troppo forte,non ci batte nessuno,io invece stamattina ho messo la sveglia alle 5,15 per rinfesco,in scatola di plastica con bottiglie di acqua calda fino alle 14,00.tutto avvolto in coperta di pile.


questi lievitati ci fanno uscire di testa!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:

mentre il ken girava a "90 giri" mi sono ritrovata a chiedermi: ma chi.....mi ci porta!? :shock: sto annullando un fine settimana :thud: non mi diverto, come quando cucino, perchè lo stress da prestazione è alto.
Il mostro che ho creato riposa al calduccio e anch'io vado a letto e non lo sognerò |:P ^sleep^


Notte a tutte e due :lol: :lol: ^sleep^
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Luciana_D » 30 nov 2013, 11:57

Bellissima visto che funziona :lol: :clap: :clap:
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda anavlis » 30 nov 2013, 12:27

Funziona davvero ^danz^<>
Ieri sera ho messo l'impasto al calduccio intorno alle ore 21 e questa mattina alle 6,15 era triplicato perfettamente. Adesso si trovano i pirottini: 1 da kg1 e 1 da 750. Ho aggiunto il 10% (e qualche decina di grammi) in più e non il 4 %. Vediamo cosa succede!
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda misskelly » 30 nov 2013, 17:40

...e vvvai.... ^rodrigo^ : Thumbup : il risultato deve essere per forza spettacolare. :result^
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Luciana_D » 1 dic 2013, 11:55

anavlis ha scritto:Funziona davvero ^danz^<>
Ieri sera ho messo l'impasto al calduccio intorno alle ore 21 e questa mattina alle 6,15 era triplicato perfettamente. Adesso si trovano i pirottini: 1 da kg1 e 1 da 750. Ho aggiunto il 10% (e qualche decina di grammi) in più e non il 4 %. Vediamo cosa succede!

Se ce la fai porta a 30*
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda rosanna » 1 dic 2013, 15:13

anavlis ha scritto:Funziona davvero ^danz^<>
Ieri sera ho messo l'impasto al calduccio intorno alle ore 21 e questa mattina alle 6,15 era triplicato perfettamente. Adesso si trovano i pirottini: 1 da kg1 e 1 da 750. Ho aggiunto il 10% (e qualche decina di grammi) in più e non il 4 %. Vediamo cosa succede!


Silvana, quando ho fatto il panettone di Adriano, dopo il corso, ho messo nel pirottino da un Kg. 1.100 gr. .Lavorazione con tutte le attenzioni del caso ... la cupola "grande", San Pietro per intenderci , non mi è venuta fuori e ci sono rimasta male . Ho chiamato Adriano che mi ha chiesto se avevo fatto due pirlature distanziate di 40 minuti e se avevo messo 1040 gr. (4%)non uno in più nel pirottino. Inoltre gli stampi migliori per i ns forni dono per pirottini da 750 gr. quindi con 780 gr. di impasto....

Però Luciana, Rossella e Susy ne mettono di più e vengono bene. Che dire ? :thud:
Rosanna

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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda rosanna » 1 dic 2013, 15:15

anavlis ha scritto:ridete ma con discrezione...non come faccio io! :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
scatola di plastica con dentro cuscinetto termico acceso sulla 1° posizione - sopra griglia di legno (quelle per tagliare il pane) con piedino così sta sollevata - lievito dentro barattolo viola (colore del lutto per eventuali morti improvvise :lol: :lol: :lol: ) sciarpone e sacco di plastica per sigillare :wink:




mi fai lacrimare dal ridere :lol: :lol:
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Donna » 17 dic 2013, 11:54

Qua si sono sorpassati i limiti.... :cool:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Rossella » 17 dic 2013, 13:54

Donna ha scritto:Qua si sono sorpassati i limiti.... :cool:

:lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda Patriziaf » 17 dic 2013, 22:30

....neanche per i ns figli tanta cura :ahaha: sciarpetta di pile,bottiglietta calda,sveglia alle 5 per rinfrescare e tanto altro :ahaha: :ahaha: :ahaha: e siamo tutte felici e contente.Quando si svegliavano le bambine di notte le avremmo " strozzate"!la vecchiaia fa brutti scherzi.
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Re: la mia camera di lievitazione!!!!!!!!!!

Messaggioda miao » 17 dic 2013, 22:37

che dire , :result^ complimeti per l'ingegnosita' Silvana , quasi ospedalizzata la poveretta, :lol: ma di sicuro le cure gli faranno bene : Love :
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Siate sempre allegri!!
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