Merluzzo in tortino

[Juanas]

Oggi in mancanza del cuciniere ufficiale, impegnato nella vendemmia di Lambrusco e Trebbiano, ho pasticciato io in cucina!


300 g Merluzzo decongelato,
200 g due patate
150 g due pomodori
aiòn bolognese
rosmarino, aglio freschi,
pangrattato
olio extra vergine

Un'ora di cottura in forno ventilato a 180°C
15 ' scoperto
30' coperto con ALU
15' scoperto

[cinzia cipri']

questi sono i gusti che piacciono a me

[misskelly]

Siccome si sono perse le foto di nonna Ivana metto le mie.

ho visto la ricetta su http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/ ... refresh_ce

tortino

Le dosi non le metto ci si regola in base alle esigenze.

In una teglia da forno sistemare le patate tagliate sottili, 2 strati o più con olio, sale e pangrattato preparato in precedenza con prezzemolo, salvia, aglio grattugiato sottile, sale pepe. In forno per 15 m. 180°, togliete dal forno e aggiungere il merluzzo (o altro pesce) impanato con lo stesso pangrattato, un giro d'olio e rimettere in forno per 15 / 20 m. Non deve essere troppo cotto sennò si asciuga. Togliere dal forno e aspettare 10/15 m prima di porzionare.
A fianco ho messo del riso rosso con lenticchie e orzo.

[anavlis]

Brava!!!! grazie

[Rossella]

BRAVISSIMA!