Menu di Natale.

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Menu di Natale.

Messaggioda Dida » 18 dic 2021, 15:33

Oggi abbiamo deciso il menù di Natale che non si discosta di molto da quello degli anni passati. Eccolo.

-mousse di gorgonzola e noci
-mousse di prosciutto cotto
-mousse di tonno
-pollo all'acciuga
-salmone affumicato da mio marito con crostini al burro
-prosciutto crudo, cotto, coppa, lingua salmistrata, carne secca fatta da me, salame nostrano
-insalata russa
-sottoli e sottaceti fatti in casa
-crostini di pane tostato per mousse

Primo piatto:
-tortellini in brodo di carne

Secondo e contorni:
-cappone ripieno arrosto
-patate al sugo di arrosto
-mostarda mista
-insalata songino con salsa alla senape

Dolci e frutta:
-panettone e pandoro con crema di castagne e mascarpone
-biscotti di Natale
-frutta fresca: arance, mandaranci, mele rosse, banane, kumquat
-frutta secca a guscio
-datteri e fichi secchi

Vini:
Cartizze e Dolcetto d'Alba, quindi Moscato d'Asti per il dolce.
Acqua del santo Patrono ma gassata in casa
Daniela Mari Griner



In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda Patriziaf » 19 dic 2021, 18:48

Grazie Dida, possiamo prendere qualche spunto!
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda anavlis » 19 dic 2021, 20:44

Bellissimo :clap: :clap:
Io ci sto pensando...il timballo di capellini nelle due versioni e poi vedremo cos'altro inserire
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda miao » 19 dic 2021, 22:23

Staremo a casa soli il 24 e 25 non farò molte cose Gaetano ha chiesto lo spaghetto con vongole a Pranzo e per cena baccalà in cassetta il 25 agnello al forno senza patate sicuramente piacendo a Dio farò gli struffoli il 26 verranno 2 delle 3 figlie con nipotini e farò il brodo con gallina faraona e tagliolini la minestra marita sempre con brodo misto carne e gallina faraona dei carciofi arrostiti qualche affettato e ciliegine la dietologa ci ha dato libero per Natale
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda TeresaV » 19 dic 2021, 23:30

Silvana, sono una grande estimatrice del timballo di tagliolini e lo faccio spesso anche con formato di pasta diverso, mi diresti qual è l’altra versione, per favore? Grazie
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda Clara » 21 dic 2021, 14:42

Grazie Dida :D

Finalmente deciso anche noi:
focaccia al rosmarino e lardo e affettati per l'aperitivo
patè di fegato con crostini
patate ripiene alle vongolette
croissants di gamberi
peperoni e bagna cauda

niente primo, si passerà al secondo:
rolata di maiale ai carciofi con contorno di carciofi, patate e cipolline caramellate
frutta secca e fresca
panettone e pandoro con cremina al mascarpone
clara
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda Patriziaf » 24 dic 2021, 15:41

Noi faremo vigilia con i due consuoceri.
Stasera in nove:
grissini e crackers e due focaccine con pomodorini e rosmarino
pasta con pesce
baccalà con sughetto
orate al forno
gamberoni
patate al forno, peperoni grigliati
dolcetti vari e frutta secca.

io preparo baccalà , patate, peperoni, grissini, crackers,focacce.

per domani con le mie figlie :

antipasti
lasagne al ragù e lasagne ai carciofi
arista con mascarpone e nocciole (ricetta di Dida, a casa piace tantissimo )
patate al forno
frutta secca ,dolcetti, panettoni ( grandi firme , altrimenti niente :wink: )
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda miao » 24 dic 2021, 21:54

Mia figlia per primo Lasagna
Arista di maiale e carciofi arrostiti l abbiamo avvisata che mangeremo poco porzioni minime
Qualche pistacchio e castagne del prete
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Re: Menu di Natale.

Messaggioda Marghe » 24 dic 2021, 22:40

Domani pranzo con antipasti di mare, di terra , paté,ravioli in brodo di gallina e manzo e chi vuole arista e carni del brodo , pinzimonio di verdure, immancabile un panettone di pasticceria, torrone e credo altri dolcetti che sicuramente mia cognata avrà.
Non c’è la posso fare! :shock:
:fiori: :fiori:
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