° melanzane ai pinoli e cumino °

Ricette

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° melanzane ai pinoli e cumino °

Messaggioda Donna » 7 apr 2008, 17:45

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Le faccio da tempo.... a modo mio, le ho fotografate Sabato sera in quanto era uno dei piatti che accompagnava il cous cous

1 melanzana grande
1 spicchio di aglio
1 cipollotto
semi di cumino o cumino in polvere
prezzemolo
2 cucchiai di pinoli
1 cucchiaio di semi di sesamo
succo di limone
sale e pepe

Tagliare la melanzana a tocchetti e passare in padella con un pò di olio, prezzemolo, il cipollotto e l'aglio sminuzzati.Far andare fino a cottura.
Far raffreddare. Aggiungere i semi di cumino.
Tostare in una padella antiaderente i pinoli, quindi i semi di sesamo. Aggiungere alle melanzane, aggiungere succo di limone e correggere con olio se necessario.
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Sandra » 7 apr 2008, 21:38

Buone !!A parte l'aglio ed il mio spirito ribelle che si rifiuta di comperare melanzane fuori stagione!! :lol: :lol: Registro!!!Grazie!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Danidanidani » 7 apr 2008, 22:50

Mi piace proprio! grazie Donna *smk*
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Rossella » 8 apr 2008, 12:29

non adesso, ma appena iniziano le melanzane di seta :lol: :lol:
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Donna » 8 apr 2008, 12:36

Rossella ha scritto:non adesso, ma appena iniziano le melanzane di seta :lol: :lol:

Lo so..sbaglio a comprare melanzane e zucchine di sti' tempi.... :cry:
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Rossella » 8 apr 2008, 12:37

Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:non adesso, ma appena iniziano le melanzane di seta :lol: :lol:

Lo so..sbaglio a comprare melanzane e zucchine di sti' tempi.... :cry:


taci...a me le regalano che devo fà :lol: :lol: :lol:
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda cinzia cipri' » 8 giu 2008, 14:16

ecco l'altra ricetta del mio pranzo di oggi
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Rossella » 9 giu 2008, 12:16

Complimenti Cinzia, piatto stupendo, Donatella sarà contenta :wink:
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Donna » 14 giu 2008, 17:57

ecco perchè era finita quassù (I think) ..bene la rifaccio per un buffet che mi ha commissionato la mia capa per Sabato prossimo! :cin cin:
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Sandra » 21 giu 2008, 11:56

Ecco fatto, 15 melanzane


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Per accompagnare domani il Métchui
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Rossella » 21 giu 2008, 12:50

mi fate morire tu donatella e arancina con questo piatto semplicissimo ma che trovo perticolarmente invitante, :lol: quanto influisce il limone e quanto ne avete messo nelle vostre quantità? ;-)) *smk*
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda cinzia cipri' » 22 giu 2008, 17:55

Rossella ha scritto:mi fate morire tu donatella e arancina con questo piatto semplicissimo ma che trovo perticolarmente invitante, :lol: quanto influisce il limone e quanto ne avete messo nelle vostre quantità? ;-)) *smk*

poche gocce. per me e' importante perche' non amo molto l'unto e il limone mi da' l'impressione che lo assorba
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda cinzia cipri' » 1 dic 2008, 14:57

up per anne!
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda Luciana_D » 1 dic 2008, 18:54

Ho giusto del cuscus integrale preso oggi :D
Bella idea.Grazie Donna *smk*
Luciana
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Re: ° melanzane ai pinoli e cumino °

Messaggioda Donna » 30 gen 2017, 11:13

<^UP^>
reperto storico, mi serve per un buffet.
Ottima ricetta!
Fatelo ragazze : Love :
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda anavlis » 31 gen 2017, 6:27

Sandra ha scritto:Buone !!A parte l'aglio ed il mio spirito ribelle che si rifiuta di comperare melanzane fuori stagione!! :lol: :lol: Registro!!!Grazie!!

Anch'io! Aspetto le melanzane di campo.
Anche se a Donatella in Germania le melanzane di campo non arrivano forse neppure in estate, in pieno periodo stagionale. Giusto?
Salvo aspettando il momento giusto : Thumbup :
silvana


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Re: ° melanzane ai pinoli e cumino °

Messaggioda cinzia cipri' » 31 gen 2017, 8:58

una delle mie ricette preferite ^rodrigo^
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Re: ° melanzane ai pinoli e cumino °

Messaggioda cinzia cipri' » 1 apr 2017, 18:47

preparata oggi per il locale. Di solito seguo la stagionalità, ma avevo preso delle melanzane per la cognata francese, che voleva assaggiare la caponata e allora, già che c'ero, con quelle rimaste ci ho fatto questo.
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Re: melanzane ai pinoli e cumino

Messaggioda cinzia cipri' » 1 apr 2017, 18:48

Sandra ha scritto:Ecco fatto, 15 melanzane


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Per accompagnare domani il Métchui


sandra, la ricetta non esiste, così mi risponde...
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