Marmellata di zucchine trombetta

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Marmellata di zucchine trombetta

Messaggioda ila » 22 ago 2007, 16:48

Eh si, la zia di simo ha provato questa marmellata e devo dire ottima...anche se non so cosa farne di preciso...

1 kg di zucchine trombetta
le ha fatte a pezzetti e fatte cuocere in acqua fino a che non si ammorbidiscono leggermente. Come varietá rimangono piuttosto dure, le ha scolate passate col mixer e poi messe a cuocere in un tegame con succo di un limone e 400 gr di zucchero...mi ha detto di assaggiarla via via perché la quantitá di zucchero é piuttosto soggettiva in base al gusto personale.
Non ho la foto devo dire che era molto buona ma non so se mi piacerebbe una crostata con questo tipo di marmellata...
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Messaggioda elvira » 23 ago 2007, 10:41

Infatti , mi lascia perplessa. E aggiungere qualcosa di piccante e utilizzarla con i formaggi?
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Messaggioda ila » 23 ago 2007, 13:00

Ma é dolce quindi non so se aggiungere il piccante o no...
Chiariamoci non é dolce come la marmellata classica, so che la zia ha aggiunto proprio poco zucchero, volevo provare a rifarla mettendone ancora meno e usarla appunto sui formaggi ma devo chiedere prima a lei quanto zucchero ha messo per provare poi a diminuirlo.
Invece mia zia (ma solo le zie fanno le marmellate? :roll: :D ) fa la marmellata di zucca gialla...devo cercare di averne un vasetto e ricetta ma non sará semplice.
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