Marmellata arance/kiwi

Ricette di pasticceria

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Marmellata arance/kiwi

Messaggioda Nonna Tata » 15 nov 2011, 10:11

Anche questa viene da un corso delle Simili, suggerita dalla signora dell'agriturismo che ospitava le partecipanti

500 g arance non trattate
500 g kiwi
400 g zucchero

Lavare ed asciugare le arance, scartare le calotte, affettarle e poi ridurle a dadini
Pelare i kiwi e farli a pezzetti come le arance
Mettere tutto in una terrina, mescolarvi lo zucchero, coprire e tenere 24 ore in posto fresco (anche frigo)
Scolare il liquido che si sarà formato, versarlo in una larga padella antiaderente, far prendere il bollore e far ridurre del 50%
Unire i dadini di frutta e cuocere dieci minuti.
Invasare bollente

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Re: Marmellata arance/kiwi

Messaggioda misskelly » 15 nov 2011, 23:47

Non riesco a immaginarne il sapore, prevale l'arancia?....cosa si può farcire?.... :|?
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Re: Marmellata arance/kiwi

Messaggioda Luciana_D » 16 nov 2011, 7:02

Anche io ho la stessa impressione di Miss,ossia che prevalga l'arancia ...... pero' deve essere comunque buonissima come tutte le cose fatte in casa :D
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: Marmellata arance/kiwi

Messaggioda Nonna Tata » 16 nov 2011, 8:27

E' adatta alla prima colazione, naturalmente prevale un pochino il gusto dell'arancia. E' un gusto fresco, perfetta su una fetta biscottata.
Io ho la fortuna di avere kiwi del contadino e arance non trattate, che arrivano dalla Sicilia, con buccia abbastanza sottile e poco albedo (mi pare siano Navel)
Provate a farne metà dose (due arance e quattro kiwi con 200 g zucchero) all'aspetto sembrano canditi...
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Re: Marmellata arance/kiwi

Messaggioda misskelly » 16 nov 2011, 14:59

buona...e molto colorata... : Thumbup :
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