Macchine per il sottovuoto

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Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 15 gen 2018, 9:39

Sto cercando di farmi una cultura sulle varie tipologie di macchine per sottovuoto...anche se non saprei dove metterla!
A campana sono le migliori che consentono sottovuoto di liquidi e sfarinati vari- troppo costose e ingombranti.
A pompa esterna ne esistono fin troppe e a tutti i prezzi, Immagino che bisogna tenere conto della capacità di aspirazione e potenza.
La vostra esperienza?
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 16 gen 2018, 10:23

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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Clara » 16 gen 2018, 14:29

La mia macchinetta si chiama "magic vac futura",
questa https://www.amazon.it/Magic-Futura-Macc ... vac+futura
presa un po' di anni fa, prezzo molto contenuto,
è molto basic, e non riesco ad esempio a mettere sottovuoto sfarinati o cibi che rilasciano succhi,
in quanto li risucchia insieme all'aria e non si realizza il sottovuoto : Sad :
Per gli altri alimenti senza questi aspetti funziona bene.
Sicuramente quella che hai mostrato è più evoluta, ma anche il costo è diverso.
C'è da valutare quanto e come la si usa.
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 16 gen 2018, 14:50

Grazie Clara! vado a guardare. Mi pare di capire che per sfarinati o liquidi sono indicate solo le macchine sottovuoto a "campana".
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Dida » 16 gen 2018, 16:26

Ho la stessa macchina di Clara, comperata parecchi anni fa, e il suo lavoro lo fa egregiamente. Riesco a mettere sottovuoto anche carne, che di solito rilascia succhi, avendo l'accortezza di avvolgerla in carta forno o carta da macellaio.
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Clara » 16 gen 2018, 16:31

Dida ha scritto:Ho la stessa macchina di Clara, comperata parecchi anni fa, e il suo lavoro lo fa egregiamente. Riesco a mettere sottovuoto anche carne, che di solito rilascia succhi, avendo l'accortezza di avvolgerla in carta forno o carta da macellaio.


Ecco appunto, sarebbe interessante conoscere quali accortezze usare con cibi succosi e sfarinati
per ottenere un buon risultato di sottovuoto : Blink : thank you
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 16 gen 2018, 18:41

Ottima chiacchierata, condividere le esperienze che si hanno. Grazie Dida thank you
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Patriziaf » 16 gen 2018, 19:00

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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Gaudia » 16 gen 2018, 23:31

Le farine si possono mettere sottovuoto con i loro sacchetti di carta mentre i cibi che rilasciano liquidi si possono avvolgere preventivamente con carta forno o con pellicola.Se invece il cibo sottovuoto va cucinato bisogna usare una pellicola per microonde.
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 17 gen 2018, 8:54

Gaudia ha scritto:Le farine si possono mettere sottovuoto con i loro sacchetti di carta mentre i cibi che rilasciano liquidi si possono avvolgere preventivamente con carta forno o con pellicola.Se invece il cibo sottovuoto va cucinato bisogna usare una pellicola per microonde.


: Thumbup :
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Gaudia » 17 gen 2018, 22:10

Eccola, è arrivata
B053DEE9-4C94-4901-9C33-BBF743837716.jpeg

L’abbiamo già ingegnata: abbiamo messo sottovuoto dei grissini con una funzione delicata che ho bloccato manualmente, in tempo perché non si spezzassero e anche un pacco di farina aperto.
5C9EC3F8-4603-44BA-BB83-2F23292CFFF9.jpeg

A29A93C4-CDDE-4943-B7E3-CB68E1B3FCAF.jpeg

Ho utilizzato il rotolo che ho tagliato abbastanza lungo con la taglierina e saldato e poi ho fatto il sottovuoto.
Mi piace molto questa macchina ^danz^<>
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 18 gen 2018, 9:10

Complimenti Gaudia!!! : Groupwave : *smk*

numero del modello? così guardo i costi e se ci sono offerte.
silvana


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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Gaudia » 18 gen 2018, 9:43

Silvana è VT3120; l’ ho presa su Amazon
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 18 gen 2018, 11:47

Gaudia ha scritto:Silvana è VT3120; l’ ho presa su Amazon


GRAZIE!!!! *smk*
silvana


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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Clara » 18 gen 2018, 14:02

Caspita Gaudia, metti sottovoto provprio tutto! :shock: :D
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Gaudia » 18 gen 2018, 14:32

Clara ha scritto:Caspita Gaudia, metti sottovoto provprio tutto! :shock: :D


Ho messo sottovuoto i grissini solo per provare la funzione sottovuoto per alimenti delicati tipo le fragole ,le verdure....io avevo sottomano i grissini :ahaha:
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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda anavlis » 22 gen 2018, 14:20

Rimando l'acquisto in un momento economicamente più favorevole (questo mese spese impreviste sostanziose) :cool:
silvana


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Re: Macchine per il sottovuoto

Messaggioda Luciana_D » 22 gen 2018, 18:46

stupendissima!! :cin cin:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
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