Liquore digestivo di erba cedrina

[Luciana_D]

Liquore digestivo di erba cedrina

Ingredienti:

1. Alcool a 90°,500gr
2. Zucchero,500gr
3. Foglie di erba cedrina,60
4. Acqua,500gr
5. La scorza di 1 limone non trattato

Procedimento:

In un barattolo di vetro unire la scorza del limone,le foglie di Erba Cedrina precendetente lavate e asciugate e l'alcool,coperchiare e riservare al riparo dalla luce per 20 giorni agitando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo previsto filtrare con un filtro di carta per il vino (o anche per il caffe'),aggiungere lo sciroppo freddo preparato portando a ebollizione l'acqua e aggiungendo lo zucchero,coperchiare e attendere altri 10gg.
Filtrare di nuovo,imbottigliare,turare bene e conservare al riparo dalla luce.
É consigliata una maturazione di almeno due mesi.

[anavlis]

conosco questo liquore e trovo che sia il migliore in assoluto subito dopo mi piace molto quello di alloro. Io metto meno zucchero, circa il 30% dei liquidi utilizzati. Sempre e solo questione di gusto personale, ovviamente.

[Rossella]

conosco questo liquore e trovo che sia il migliore in assoluto subito dopo mi piace molto quello di alloro. Io metto meno zucchero, circa il 30% dei liquidi utilizzati. Sempre e solo questione di gusto personale, ovviamente.

Io invece non lo conoscevo, sono andata a cercare la pianta, la conosco con il nome di verbena, profumatissima , non saprei proprio dove trovarla
Grazie Lù

[anavlis]

sono andata a cercare la pianta, la conosco con il nome di verbena

Rossella è quella che noi chiamiamo citronella! è un alberello. Ti ricordi quando a Palermo in estate vendevano, e con discrezione senza assillare, le canne con i gelsomini e un rametto di citronella? i mazzetti di pomelie...che profumo si spandeva nell'aria!

[susyvil]

Non amo molto bere i liquori, ma questo ha un aspetto così fresco...bellissimo!!
P.S. nemmeno io conoscevo questa pianta, grazie per le delucidazioni!

[misskelly]

...che bello, mai saputo che esistesse questo liquore...

[Patriziaf]

conosco questo liquore e trovo che sia il migliore in assoluto subito dopo mi piace molto quello di alloro. Io metto meno zucchero, circa il 30% dei liquidi utilizzati. Sempre e solo questione di gusto personale, ovviamente.

Stesso procedimento con l'alloro?sono le uniche foglie che posso recuparare in grande quantità!

[anavlis]

Certo! sostituisci con fogli di alloro

[Luciana_D]

La verbena non e' altra storia?

In tutti i casi,questa preparazione la feci l'estate scorsa.E' quindi ben invecchiata
Buonissima!!!

[zoster]

Preparazione inserita nel ricettario

[anavlis]

Buonissimo

Questa è la pianta ed è la mia preferita per fare le foglie cristallizzate.

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[Luciana_D]

Buonissimo

Questa è la pianta ed è la mia preferita per fare le foglie cristallizzate.

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L'erba cedrina