Lasagne zucca e burrata

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Lasagne zucca e burrata

Messaggioda susyvil » 4 nov 2013, 18:43

Ricdetta estrapolata da LA SFIDA DI NOVEMBRE 2013 - LA ZUCCA


Ecco la mia!!!! :=:!

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Lasagne zucca e burrata

Ingredienti per 4 persone:
6 fogli di lasagne
300 g di polpa di zucca
300 g di burrata
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
60 g di Grana grattugiato
30 g di farina
30 g di burro
300 g di latte
noce moscata
sale e pepe

Procedimento:
Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l'olio, aggiungete la zucca tagliata a tocchetti e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Versate il vino e lasciate sfumare, unite il sale, il pepe e un poco d'acqua, lasciate cuocere a fuoco dolce fino a che la zucca risulterà ben tenera.
Preparate la besciamella; fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e mescolate. Togliete dal fuoco, unite il latte a filo mescolando ripetutamente per evitare la formazione di grumi. Unite il sale e la noce moscata, riportate il tegame sul fuoco e, sempre mescolando, portate a cottura a fiamma dolce.
Cuocete i fogli di lasagne in abbondante acqua salata e scolateli piuttosto al dente. Imburrate una pirofila rettangolare, versate qualche cucchiaiata di besciamella e sistemate un primo strato di lasagne. Cospargete con un poco di composto di zucca, qualche fettina di burrata, una spolverata di grana grattugiato e 2 cucchiai di besciamella.
Continuate in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti accendete il grill e lasciate gratinare la superficie.
Assunta
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Sandra » 4 nov 2013, 18:49

Ella!!!Che bella!!!!!Riesco a vedrela anch'io con la connessione scassa!!!! :ahaha: :ahaha: :ahaha:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Rossella » 4 nov 2013, 18:54

Beddamatrisantissima, Assunta ( sembra quasi un richiamo :lol: ), semplicemente stupenda :clap: :clap: :clap: : Love :
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 5 nov 2013, 6:37

Susy ,terribilmente brava in tutto :clap: :clap: :clap:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda misskelly » 5 nov 2013, 11:16

Buonissime le vostre ricettine... ^rodrigo^ ^rodrigo^ ^rodrigo^
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda miao » 5 nov 2013, 14:58

una bonta' :-P o :p:
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: Lasagne zucca e burrata

Messaggioda Clara » 30 set 2015, 14:28

<^UP^>
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clara
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