Involtini di triglia con pesto e malvasia

[anavlis]

Ho creato un post a parte per non creare confusione con le ricette. Anche se voglio collegarlo a quello messo da Cinzia, perchè è lei che mi ha stimolata a sperimentare.

per 2 persone

Ingredienti:
4 triglie
la mollica sminuzzata di un panino fresco oppure mollica di 4 fette di pan carrè
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiaini (da tè) di pesto – avevo pronto un pesto di basilico e mandorle fresche
1 cucchiaio di malvasia
2 cucchiai di pinoli tostati
Prezzemolo – sale – pangrattato – olio

Sfilettare le triglie per ottenere i filetti. Preparare l’impasto con tutti gl’ingredienti, avrà questa consistenza (manca solo il prezzemolo)

Imbottire i filetti, arrotolare e infilzare in uno spiedino, alternando qualche foglia di alloro.
Ungere con olio e panare. Cuocere a 200 gradi per 5/7 minuti.

[Danidanidani]

Grazie Silvana!

[Rossella]

Complimenti Silvana, equlibrio perfetto, dev'essere na goduria

[Sandra]

Altro che barbecue!!!!!

[Donna]

Ragazzie ragazze..ma questa pausa vi ha fatto proprio bene.... vi siete scatenati tutti?

[anavlis]

Mi è arrivato il libro dove si trova questa mia ricetta una delle 24 selezionate per il libro. La foto e la presentazione del piatto sono senza dubbio migliori di quello che sono riuscita a fare io, che non sono brava a fotografare, come largamente dimostro . E' stata realizzata dai cuochi per consentire alla giuria l'assaggio per la selezione del concorso gastronomico nazionale.
Il libro racconta "le nuove famiglie d'Italia" attraverso questo ricettario che si apre al nuovo senza dimenticare la tradizione. E' molto carino! Benedetta Cucci, l'ideatrice ha fatto un buon lavoro.
Benedetta parla del nostro incontro a Palermo QUI Era arrivata con il fotografo per farmi la foto da inserire nel libro, io non potevo andare a Bologna. Sono uscita dal lavoro con un permesso e siamo andate a casa di una mia amica che abita vicino la zona in cui ci siamo date appuntamento. Poi li ho portati velocemente in giro, a piedi, a Ballarò, che si trova nel centro storico di Palermo.

[Sandra]

Grande Silvana!!!Compero il libro e tu mi farai la dedica!!:-)

[anavlis]

Grande Silvana!!!Compero il libro e tu mi farai la dedica!!:-)

Poi te lo regalo io Ti ricordi del nostro giro a Ballarò? Benedetta è riuscita a renderla bene con le foto. Ha immortalato anche la scritta di alcune vie con le tre lingue:italiano, ebraico e arabo.

[Luciana_D]

Voglio anche io il libro con dedica

[Sandra]

Grande Silvana!!!Compero il libro e tu mi farai la dedica!!:-)

Poi te lo regalo io Ti ricordi del nostro giro a Ballarò? Benedetta è riuscita a renderla bene con le foto. Ha immortalato anche la scritta di alcune vie con le tre lingue:italiano, ebraico e arabo.

Me lo ricordo bene il giro!!Lo sai che torno!!!Il libro me lo compero io a Bologna e te lo porto per dedica

[rosanna]

Sandra , a quando il viaggetto in Sicilia con auto al seguito ?
Silvana bella ricetta , mi era sfuggita

[ugo]

Mi è arrivato il libro dove si trova questa mia ricetta una delle 24 selezionate per il libro. La foto e la presentazione del piatto sono senza dubbio migliori di quello che sono riuscita a fare io, che non sono brava a fotografare, come largamente dimostro . E' stata realizzata dai cuochi per consentire alla giuria l'assaggio per la selezione del concorso gastronomico nazionale.
Il libro racconta "le nuove famiglie d'Italia" attraverso questo ricettario che si apre al nuovo senza dimenticare la tradizione. E' molto carino! Benedetta Cucci, l'ideatrice ha fatto un buon lavoro.

Complimentoni Silvana!
Mi ero perso la ricetta e quindi non sapevo del libro!
Non trovo la faccina che fa"ClAP-Clap" ma l'applauso c'è tutto

[anavlis]

Ti ringrazio, sei molto gentile la foto del piatto che si trova nel libro, preparato dagli chef, è molto più accattivante della mia fatta con la vecchia macchinetta

[Gaudia]

Silvana

[susyvil]

Io l'ho trovata la faccina!!


Grande Silvana!!!

[Gaudia]

Anch'io l'ho trovata e ci sta proprio tutta

[Rossella]

Cercando gli spiedini Palermitani di Silvana, ho trovato questi...sono da fare!!!

[rosanna]

triglie belle grandi ..se le trovo ok

[anavlis]

triglie belle grandi ..se le trovo ok

non è importante che siano grandissime, certamente non troppo piccole

[Rossella]

Altre foto di questo piatto non ne hai?