Insalata "povera"

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Insalata "povera"

Messaggioda ronniebbq » 21 nov 2009, 20:45

Piatto molto povero che si potrebbe realizzare con quello che si trova in casa
in questo caso con le cipolle, ma con il valore aggiunto sel sapore dolce ed unico del peperone di Senise IGP .
Sicuramente veniva preparato mettendo sotto la brace del camino le cipolle , io per comodità le ho messe in forno a 160/170° C per circa 45min -oppure si possono fare al bbq-
gli ultimi cinque minuti ho messo anche il peperone di Senise per farlo croccante
Una volta terminata la cottura si tolgono i semi e lo si spezzetta a mano, ho voluto aggiungere dei germogli di ravanello e delle olive nere un pizzico di origano e dell'olio ext V del garda ,e uno spicchio di aglio anchesso fatto al forno , ci sarebbe stato bene anche dell'aceto balsamico di Modena invecchiato .

Non saprei nemmeno se chiamarla ricetta !! ma di sicuro un contorno molto saporito ...

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Ultima modifica di ronniebbq il 21 nov 2009, 20:49, modificato 1 volta in totale.
La cucina è chimica.... quando capisci cosa avviene nella pentola ....cominci a vedere le cose diversamente ....
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda cinzia cipri' » 21 nov 2009, 20:46

bellissima! e sicuramente buonissima! bravo ronnie :D
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda Danidanidani » 21 nov 2009, 20:59

Maròòòòòò! Queste sono le cose che piacciono a me! :-::! :-::! :-::! :-::! Grazie :saluto:
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda Gaudia » 21 nov 2009, 22:22

La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda ronniebbq » 21 nov 2009, 22:37

Gaudia ha scritto:La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?


ciao
ne ho utilizzato circa la metà per la foto del piatto
tieni presente che con un peperone ho preparato questo contorno con 4 cipolle
ed ho cenato solo con questo più qualche seme di girasole ( che ho messo nell'insalata )
... qualche seme di zucca , 3 noci 5 mandorle 1 arancio.
si vede che sono a dieta ?
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda Gaudia » 22 nov 2009, 10:07

Mi prendi in giro? Ho visitato il tuo sito ed oltre ad essere bravissimo sei anche magro!!!!!!!!!!
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda Luciana_D » 22 nov 2009, 11:27

Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto :D
passo ad essiccare i peperoni
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In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: Insalata "povera"

Messaggioda Clara » 22 nov 2009, 12:35

Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione :D
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco :( , è piccante come i peperoncini? :D
clara
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Re: Insalata "povera"

Messaggioda Danidanidani » 22 nov 2009, 12:41

Clara ha scritto:Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione :D
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco :( , è piccante come i peperoncini? :D


Ma nooooo! sono peperoni dolci essiccati...vai sul sito che ha messo Ronnie! Sono buonissimi e si possono utilizzare in molti modi.Domani farò anche io l'ordine per riceverli e poi metterò qualche non-ricetta! Mi mancano 'sti peperoni,che conosco da quando ho passato alcuni anni felici a Potenza... :saluto: :saluto: :saluto: *smk*
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Re: Insalata "pavera"

Messaggioda anavlis » 23 nov 2009, 12:25

Luciana_D ha scritto:Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto :D
passo ad essiccare i peperoni


quoto!!! si può stare a dieta senza far soffrire il gusto. Grazie
silvana


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Re: Insalata "povera"

Messaggioda Sandra » 23 nov 2009, 13:37

Questi sono i piatti che non posso guardare per il senso di frustrazione che mi pervade,se cuocio una cipolla e la metto in tavola,rischio il divozio,aspetto che Vacchi parta!! :D Bellissimo e buonissimo!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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