Insalata del contadino

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Insalata del contadino

Messaggioda Dida » 1 mag 2020, 9:10

Insalata del contadino
Ingredienti:
una melanzana lunga, piccola – due cetrioli piccoli – un peperone rosso – due limoni non trattati – un finocchio – un cuore di sedano bianco – due pomidori da insalata – due zucchine piccole e sode – due carote tenere – una scatoletta piccola di mais lessato – due manciate di olive verdi e due di olive nere, snocciolate - prezzemolo – qualche foglia di basilico – olio evo – sale.

Lavare bene i limoni, asciugarli e tagliarli a pezzetti piccoli, buccia compresa, mettendoli in una grande insalatiera. Mondare, lavare e sciugare tutte le altre verdure, ridurle in dadini e unire ai limoni. Aggiungere anche il mais, le olive tagliate a metà, qualche foglia di basilico spezzata con le mani e una cucchiaiata di prezzemolo tritato. Salare, condire con olio e coprire il recipiente con la pellicola. Conservare al fresco sino al giorno successivo.

A questa base di verdure si possono aggiungere altri vegetali, come ravanelli, germogli di soia, cimette di cavolfiore crude, cipollotti, etc.
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda miao » 1 mag 2020, 9:56

Ottima :D grazie Dida *smk*
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda anavlis » 1 mag 2020, 11:30

Interessante :hi se puoi inserire la foto sarebbe fantastico.
silvana


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Re: Insalata del contadino

Messaggioda Clara » 1 mag 2020, 12:54

Grazie Dida. :D
Anche la melanzana cruda? :|?
clara
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda TeresaV » 1 mag 2020, 15:53

Grazie, :D Dida!
Tutto a crudo?
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda Dida » 1 mag 2020, 17:40

Tutto crudo, il limone con il suo succo cuoce un po' le verdure.
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda TeresaV » 1 mag 2020, 17:46

Che bei colori, Dida! :clap:
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Re: Insalata del contadino

Messaggioda misskelly » 2 mag 2020, 18:16

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