Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

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Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda Donna » 21 mag 2009, 21:01

L'avevo scritta benissimo..ma mi ha distratta Susy e non so come devo aver cancellato la pagina....
intanto metto la foto
Immagine
Salto i preamboli in quanto sapete da dove trovo ispirazione.... :mrgreen:

200gr di fagioli cannellini secchi
1 melanzana
2 pomodori
mezzo peperone (meglio giallo per il contrasto dei colori)
1 aglietto fresco
prezzemolo, basilico
limone
olio e sale
La sera prima mettete a bagno i cannellini.
La sera dopo cuocete a fuoco moderato finchè sono cotti ma non "sfatti".Salate leggermente.

Prendete la melanzana e tagliatela a dadini, saltatela in padella con dell'olio, aggiungete il peperone a dadini e finite la cottura velocemente.
Tagliate a dadini i pomodori e aggiungeteli ai cannellini. Aggiungete anche le melanzane e peperoni e mischiate con del prezzemolo e basilico. Grattugiate del limone e completate con un filo di olio d'oliva crudo. :saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda cinzia cipri' » 21 mag 2009, 21:16

bella e colorata!
mi viene voglia di provarla
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda Rossella » 22 mag 2009, 20:43

estiva da matti, e ottima da proporre per tante occasioni :D
grazie *smk*
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda anavlis » 3 giu 2009, 16:52

La preparerò quanto prima! mi piace, mi piace : Thumbup :
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda PierCarla » 4 giu 2009, 9:15

Aggiudicata pure questa! Oggi mi sto facendo il menù per una cena all'aperto in pochi minuti! *smk*
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda Cosmopolita » 5 giu 2009, 16:58

Che buona. La preparerò per la cena di domani e quasi quasi la infilo in cestini croccanti di pan carrè.
Grazie per la condivisione :saluto:
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda Donna » 5 giu 2009, 17:20

Cosmopolita ha scritto:Che buona. La preparerò per la cena di domani e quasi quasi la infilo in cestini croccanti di pan carrè.
Grazie per la condivisione :saluto:

Ottima idea!
Li passi al matterello e poi li metti in forno dando la forma? :saluto:
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda PierCarla » 8 giu 2009, 11:09

Cosmopolita ha scritto:Che buona. La preparerò per la cena di domani e quasi quasi la infilo in cestini croccanti di pan carrè.
Grazie per la condivisione :saluto:

Ora voglio sapere come fai! :D Mi interessa molto (così copio)
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda PierCarla » 14 giu 2009, 18:14

Fatta oggi senza però usare il peperone perchè non l'avevo!
Invitante e appetitosa è stata apprezzata anche dal marito, il criticone per tutto ciò che non è pasta!
Grazie Donatella. *smk*
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Re: Insalata di cannellini con melanzane e pomodori estivi

Messaggioda Donna » 14 giu 2009, 18:35

Grazie Pier!
La prossima volta ci faro' della pasta estiva!
Si sa niente del raduno degli alpini? :saluto:
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