Insalata di calamari guacamole

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Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Donna » 14 lug 2016, 7:59

e gia´il nome dice tutto, compreso il modo in cui ho realizzato questa ricetta. :cool:
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Fatta eccezione per il modo in cui ho cucinato i calamari (circa 500-500 gr), qui non proprio freschissimi e saporiti. Quindi, invece di sbollentarli, li ho cotti in padella nella loro acqua di cottura su un fondo di cipollottoe aglio sminuzzato.
Ho pelato e bollito 4-5 patate medie
PUlito 1 avogado e tagliato, spremuto mezzo limone e condito con olio, 1 cipollotto fresco sminuzzato fresco. Quindi ho aggiunto circa 200-300 gr di pomodorini Piccadilly e 2 coste di sedano bianco.
Quando tutto si e´raffreddato, ho mischiato il pesce e patate alla insalata guacamole.
Mio figlio me l´ha richiesto per portarselo a scuola ^sch^
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda ZeroVisibility » 14 lug 2016, 8:13

Bel piatto....fresco , estivo, da gustare sotto un ombroso pergolato con vista mare...
E un bicchiere di buon Vermentino :cool: : Thumbup : :cin cin:
Ettore
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Donna » 14 lug 2016, 8:56

ZeroVisibility ha scritto:Bel piatto....fresco , estivo, da gustare sotto un ombroso pergolato con vista mare...
E un bicchiere di buon Vermentino :cool: : Thumbup : :cin cin:

Ho degustato qui in un ristorante un vermentino di Sardegna, buonissimo. :hi

Ho pero´la cantina piena di "Pecorino" Abruzzese, della cantina della famiglia di mia sorella...se capiti in Abruzzo fanno anche degustazioni e visite in cantina, pensaci. :cool:
Alla Rosanna piace molto il Pecorino abruzzese
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda anavlis » 14 lug 2016, 13:46

Una bella insalata estiva con calamaro : Groupwave :
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Clara » 14 lug 2016, 14:01

Bella insalata, fresca e colorata, brava Donna, come sempre . : Thumbup :
Potrei provarla, ma senza calamari :oops: ^sch^ :D
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Rossella » 14 lug 2016, 14:23

Mi piace , non c'è bisogno di aggiungere altro, solo un pizzico di peperoncino :wink:
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda cinzia cipri' » 15 lug 2016, 9:29

bonooooo
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Donna » 15 lug 2016, 19:32

Rossella ha scritto:Mi piace , non c'è bisogno di aggiungere altro, solo un pizzico di peperoncino :wink:

C'era nei piatti degli adulti :cool: )
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Rossella » 15 lug 2016, 23:23

Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:Mi piace , non c'è bisogno di aggiungere altro, solo un pizzico di peperoncino :wink:

C'era nei piatti degli adulti :cool: )

Perfetto si !!! :wink:
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda Nadia » 25 lug 2016, 13:52

Che buona! Brava!
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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda anavlis » 21 giu 2019, 8:56

cercando idee per il pranzo dei quarant'anni di Vincenzo, questa ricetta mi pare perfetta considerando che sarà il 4 luglio!
grazie Donatella *smk*
silvana


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Re: Insalata di calamari guacamole

Messaggioda anavlis » 21 giu 2019, 9:30

Ho chiamato la mia amica, che adesso si trova ad Ustica, e proverà a organizzarmi una spedizione con l'aliscafo di totani pescati la sera prima per il giorno che mi servono :=:!
silvana


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