Help me! marron glacè

[anavlis]

la mia richiesta è su doce doce, se qualcuno mi sa rispondere oggi inizio la lavorazione. GRAZIE

[miao]

Silvana , se hai ucciso il lievito madre non so' se avrai tanta pazienza, spero che tu la abbia, se segui passo passo le istruzioni di Adriano vedrai che c'e' la fai,
Prima di tutto devi stare a casa per i successivi 7 giorni se no' desisti
Secondo non ci vuole molto, solo seguire le istruzioni la prima fase e' un po' piu' lunga l'altra e' solo di qualche minuto, se sei tenace prosegui ...se no' desisti
Io vado matta per i marron glasse' percio' li ho fatti,Questa e' la terza condizione ..ti devo piacere molto se no' desisti,

[anavlis]

Silvana , se hai ucciso il lievito madre non so' se avrai tanta pazienza, spero che tu la abbia, se segui passo passo le istruzioni di Adriano vedrai che c'e' la fai,
Prima di tutto devi stare a casa per i successivi 7 giorni se no' desisti
Secondo non ci vuole molto, solo seguire le istruzioni la prima fase e' un po' piu' lunga l'altra e' solo di qualche minuto, se sei tenace prosegui ...se no' desisti
Io vado matta per i marron glasse' percio' li ho fatti,Questa e' la terza condizione ..ti devo piacere molto se no' desisti,

Annamaria, ho visto che li hai preparati e sono venuti anche molto bene. Quello che chiedo è se posso lasciarli per qualche giorno nello sciroppo. In linea di massima, visto che l'obbiettivo è quello di fargli assorbire lo sciroppo, mi viene da pensare che possa essere possibile. Andare in montagna è un'altra cosa che amo, che mi fa stare bene, e non vorrei rinunciare alla mia gita programmata sui Peloritani. A casa ho 1 kg circa di marroni comprati la settimana scorsa e volevo metterli in lavorazione per realizzare i marron glacè.
Grazie!

ps. ripeto: non ho ucciso nessuno! tanto meno il lievito madre e mi chiedo dove lo hai letto? (devo anch'io rileggere il post)

[miao]

L'obiettivo mi sembra e' quello di caramellarle o meglio glassarle,forse tra una cottura successiva e l'altra una pausa Si potra' fare chiediamo ad Adriano che e' espertissimo in queste cose.

[anavlis]

Grazie Annamaria
adesso ci provo ADRIANOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!

[anavlis]

finalmente sono riuscita a mandare un commento ad Adriano nel suo blog. La mia difficoltà sta nel non conoscere i termini tecnici di questa utile diavoleria che è il computer- Il nuovo analfabetismo

[Luciana_D]

finalmente sono riuscita a mandare un commento ad Adriano nel suo blog. La mia difficoltà sta nel non conoscere i termini tecnici di questa utile diavoleria che è il computer- Il nuovo analfabetismo

Silvana,puoi anche scrivergli un priv qui perche' lui passa regolarmente anche se non scrive.

[Alberto Baccani]

Silvana dimmi se leggi il francese senza troppe difficoltà, ho un articolo di un libro frncese sui maron glace bellisssimo con foto e procedimento millimetrico e tempi.
Te lo sscannerizzo e te lo mando, rinviami l'indirizzo dato che ne ho solo un pezzo del mittente delle tue ancora amate cipolle.
Almeno cercherò di sdebitarmi un po'
Attendo.

[anavlis]

Silvana dimmi se leggi il francese senza troppe difficoltà, ho un articolo di un libro frncese sui maron glace bellisssimo con foto e procedimento millimetrico e tempi.
Te lo sscannerizzo e te lo mando, rinviami l'indirizzo dato che ne ho solo un pezzo del mittente delle tue ancora amate cipolle.
Almeno cercherò di sdebitarmi un po'
Attendo.

Grazie Alberto! riesco a leggere il francese e lo parlo alla Totò vero Sandra? A proposito di cipolle, avevo le ultime 5 e le ho trovate germinate. Così le ho piantate nei vasi e dovrei avere a breve i cipollotti. Ti do l'indirizzo.

[Alberto Baccani]

Anche le mie tre mi sono germinate adesso le metto in un vaso e stò a vedere cosa succede.
Per il francese non ti preoccupare la foto e le istruzioni sono comprensibilissime.
Poi se ti piace il servizio ti diro cosa d'altro questa diabolica casa editrice ha pubblicato.

[miao]

[Clara]

Non capisco Annamaria,
il procedimento c'è nel post in doce qui riportato da Rossella

[miao]

Non capisco Annamaria,
il procedimento c'è nel post in doce qui riportato da Rossella

Si avevo cercato ma non l avevo trovato se puoi annullare grazie Clara