S/G e S/L Grissini alla farina di ceci

[Donna]

Metto qui perchè è senza lievito di birra. Altrimenti spostate voi!



A casa mia per fortuna non abbiamo di questi problemi ma di tempo di non avevo molto da poratre ad un invito a pranzo. Volevo fare qualcosa di buono con dell' ottima farina di ceci che ci è arrivata direttamente dall' Italia, giro e rigiro su internet quando capito su questo sito amico blog:
http://aifornelliconlaceliachia.blogspo ... uesta.html

Bella idea mi dico! E procedo con piccole mie modifiche e con la cottura in forno: sarebbe inutile dire che è stato apprezzato da tutti ovviamente.

200gr di farina di ceci
100gr di acqua tiepida
*20gr di strutto
1 cucchiaino di lievito per torte salate
sale

Ho impastato delicatamente, quindi ho sfarinato un pò di farina di ceci su un ripiano di legno e ho formato i grissini. Ho anche puntellato con le dita per dare la forma delle classiche fossette lungo il bastoncino.
Ho steso su una teglia con carta forno, ho spruzzato del buon olio di oliva e infornato per 15 minuti.

Dopo un'ora eravano già stati spazzolati a tavola

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* La presenza dello strutto non è necessaria, si può omettere.

[misskelly]

meravigliosi ....non ho mai visto la farina di ceci in vendita.

[Rossella]

meravigliosi ....non ho mai visto la farina di ceci in vendita.

Da noi è abbastanza facile trovarla, ma i grissini con farina di ceci non li conoscevo affatto
Grazie

[Dida]

Ma che bella idea! Di solito con la farina di ceci faccio la "cecina", farinata di ceci, ma la prossima volta che compero la farina voglio provare i grissini.

[rosanna]

che belli , da provare subito, mi incuriosiscono !

[Luciana_D]

Belli e mai visti
COme sono in bocca,Donna? croccanti?
Difficili da formare?

[politiz29]

mooooooolto bene, stavo proprio pensando al come utilizzare quel pacco di farina di ceci nella dispensa da alcuni mesi... mi ero stancato della solita farinata
ti seguo a ruota, grazie

[Donna]

Belli e mai visti
COme sono in bocca,Donna? croccanti?
Difficili da formare?

L´ impasto e´molto morbido e idratato Luciana ecco perche´ho infarinato il ripiano per poter formare i cordoncini.
Una volta cotti sono scrocchiarelli. La signora del blog li ha fritti, io preferisco sempre utilizazre una semi frittura in forno quando e´possibile

[anavlis]

interessante, m'incuriosiscono molto

[Luciana_D]

Belli e mai visti
COme sono in bocca,Donna? croccanti?
Difficili da formare?

L´ impasto e´molto morbido e idratato Luciana ecco perche´ho infarinato il ripiano per poter formare i cordoncini.
Una volta cotti sono scrocchiarelli. La signora del blog li ha fritti, io preferisco sempre utilizazre una semi frittura in forno quando e´possibile

Vista la morbidezza come la vedi se formati con la sac a poche?Non si farebbe prima?

[scarabeo14]

Incuriosiscono anche me e visto che ho ancora un po' di farina di ceci, vediamo se domenica mi viene l'estro giusto!!!Se preparo fotografo e mi accodo a questo 3d. Ciao e grazie!
Diana

[susyvil]

Che bella questa ricetta, finalmente riuscirò a smaltire la farina di ceci che giace in dispensa!!!

[Donna]

Riporto su
oggi viene a pranzo la ragazzina celiaca e suo fartello è intollerante ai latticini

ma perchè tutte queste intolleranze e allergie alimentari al giorno d' oggi!

[Rossella]

Riporto su
oggi viene a pranzo la ragazzina celiaca e suo fartello è intollerante ai latticini

ma perchè tutte queste intolleranze e allergie alimentari al giorno d' oggi!

Grazie per averla riproposta
Cinzia, potrebbe andare nella stanza "leggermente goloso" ?

[cinzia cipri']

va bene, sì. Non vedo l'esigenza dello strutto.
Sarebbe il caso di mettere davanti al nome della ricetta quando si tratta di s/g o vegetariani o che so io ^_^
Questa è s/g e s/l

[Gaudia]

Ecco i tuoi grissini Donatella

[anavlis]

Proprio belli Gaudia

[Clara]

Brava Gaudia, hanno un bell'aspetto

[Donna]

Me li ero persi Gaudia!
Ti sono piaciuti? Anche a me nonostante non abbia esigenze di salute

[Etta]

E' da poco che ho conosciuto questa farina....ci sono tantissime ricette,gnocchi,polpette,etc sembra sia usata da vegetariani e vegan.Provero' anche questa...grazieeee