Gnocchi ricotta e spinaci

Ricette

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Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda Clara » 17 giu 2008, 13:33

Gnocchi ricotta e spinaci 2.jpg

GNOCCHI RICOTTA E SPINACI

ingredienti:

6 hg di spinaci lessati e strizzati
4 hg di ricotta
1 uovo
formaggio grana grattugiato
pangrattato, noce moscata,sale, pepe
farina
per condire:

altro formaggio grana grattugiato
burro
salvia
ma anche pesto se volete, ci sta.

preparazione:
Tritare gli spinaci, unire la ricotta, le uova, sale pepe, un po' di farina
e pangrattato quanto serve per ottenere un composto
che non sia nè troppo molle nè troppo duro, giusto per formare delle palline .
Passare le palline nella farina.
Buttarle nell'acqua salata in ebollizione, scolarle con la schiumarola e condirle con abbondante burro
fuso, salvia e parmigiano grattugiato.

Gnocchi ricotta e spinaci.jpg
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Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda Sara84 » 16 nov 2009, 14:39

Gnocchi-spinaci-e-ricotta.jpg

PROVATI OGGI!!!!..buonissimi! grazie Clara!
Ho dimezzato le quantità perchè siamo solo in 2 noi.. :wink:
e in più li ho fatti più grandi, solo per mancanza di tempo.. (stavano arrivano i tizi a montarci l'armadio! :lol: )
eccoli..
Sara

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Re: GNOCCHI - RACCOLTA

Messaggioda Clara » 16 nov 2009, 16:55

Grazie Sara, sono contenta che vi siano piaciuti :D
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Re: Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda Clara » 23 mar 2020, 18:46

<^UP^>
Previsti per stasera :D
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Re: Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda miao » 23 mar 2020, 20:49

Li metto in lista appena avrò gli spinaci : Thumbup :
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda cinzia cipri' » 31 mar 2020, 21:16

mi sa che domani li faccio.
posso mettere pane duro ammollato invece che pangrattato?
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Re: Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda Clara » 1 apr 2020, 7:56

cinzia cipri' ha scritto:mi sa che domani li faccio.
posso mettere pane duro ammollato invece che pangrattato?


Cinzia il pangrattato serve per asciugare l'impasto che altrimenti sarebbe troppo lento
e si sfalderebbero in cottura , puoi eventualmente sostituirlo con della farina
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Re: Gnocchi ricotta e spinaci

Messaggioda cinzia cipri' » 1 apr 2020, 16:48

Clara ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:mi sa che domani li faccio.
posso mettere pane duro ammollato invece che pangrattato?


Cinzia il pangrattato serve per asciugare l'impasto che altrimenti sarebbe troppo lento
e si sfalderebbero in cottura , puoi eventualmente sostituirlo con della farina


Ok, grazie Clara.
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