gnocchetti alla stroliga

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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda stroliga » 16 dic 2010, 13:15

All'inizio si gira due volte al giorno, per circa due giorni ( e si sala in superficie con del sale fine strofinando le due superfici tra le mani)
poi una volta al giorno .
Poi dipende da cosa vuoi.
:D
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Licia
“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele.
Esplorate. Sognate. Scoprite.” (Mark Twain)

“Se avete costruito castelli in aria, il vostro lavoro non sarà sprecato: è quello il posto in cui devono stare.E adesso metteteci sotto le fondamenta.” David Thoreau
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda Luciana_D » 16 dic 2010, 16:30

Idealmente vorrei la formaggetta come la sua :lol:
Ci provero'.
Ho prodotto dello stracchino squaccherone le 7 bellezze D:Do

Grazie Licia *smk*
Luciana
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda susyvil » 16 dic 2010, 16:54

Luciana_D ha scritto:Idealmente vorrei la formaggetta come la sua :lol:
Ci provero'.
Ho prodotto dello stracchino squaccherone le 7 bellezze D:Do

Grazie Licia *smk*

E non ce lo hai mostrato?? :(
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda Alga » 16 gen 2011, 14:58

Ciao Licia,
oggi ho fatto i gnocchetti ma mi sono rimasti troppo molli,ho usato 100 gr di crescenza forse troppa. Il sapore è molto gradevole ma devo provare a rifarli o con meno screscenza o con un formaggio meno morbido. :|?
Li abbiamo mangiati tutti ugualmente.....
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda stroliga » 17 gen 2011, 0:51

Alga ha scritto:Ciao Licia,
oggi ho fatto i gnocchetti ma mi sono rimasti troppo molli,ho usato 100 gr di crescenza forse troppa. Il sapore è molto gradevole ma devo provare a rifarli o con meno screscenza o con un formaggio meno morbido. :|?
Li abbiamo mangiati tutti ugualmente.....

La crescenza è troppo bagnata, o ne metti di meno o passi a qualcosa di più consistente, oppure passi da casa mia :mrgreen:
*smk*
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda maria rita » 17 gen 2011, 14:25

mi era venuta voglia di "qualcosa di buono", ho lasciato lì la bistecca per stasera e li ho fatti: buonissimi!Come formaggio ho usato una fetta di taleggio che andava consumata. Pulita dagli scarti un etto giusto, giusto.La consistenza era perfetta, sono risultati facili da formare una volta raffreddati.
Piaciuti molto anche al coniuge che, abituato male, è sempre piuttosto critico.
brava Stroliga!
Maria Rita

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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda stroliga » 17 gen 2011, 21:29

Grazie Maria Rita,
ne sono felice.
*smk*
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda titione06 » 18 gen 2011, 18:05

bellissimi ricetta la provero :D
Christiane
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Re: gnocchetti alla stroliga

Messaggioda miao » 2 ott 2011, 7:45

<^UP^> Oggi ho ospiti e li faro' , :D ma stroliga dove sta', :sad: non la sento da un pezzo :sad:
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
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